Виноградный детектив - отслеживание Данугу

• May 6, 2024

Джерри Родригес создал совершенно новый сорт винограда под названием Каберне Лабруско, скрестив Совиньон Каберне с неясным сортом, называемым по-разному Данугу, Грос Гийом, Черный Барбаросса или Барбаросса. Он широко выращивался в XIX веке как столовый виноград и был фаворитом в британских теплицах.

Когда я писал о Каберне Лабруско, я был заинтригован, почему Джерри выбрал Данугу. Он предупредил меня, что это сложно.

«Вплоть до того, как я сделал вино в начале 2015 года, - сказал мне Джерри, - я точно не знал названия той старой, старой виноградной лозы, которую мой отец посадил еще в 1960 году, и чью пыльцу я использовал для оплодотворения Каберне». совиньон. Я не мог спросить моего отца, чтобы он умер в 1988 году.

Когда в 1994 году я взял пыльцу, этой лозе было уже 34 года.

Однако имущество моего отца было продано частной семье в 2004 году, и новым владельцам понадобилось место, занимаемое этой старой лозой, и они выкорчевали его. К тому времени он заразился грибком мертвой руки. Ему было 44 года, и он никогда не опрыскивался фунгицидами, за исключением случайного распыления серы.

Осложнение продолжалось, потому что теперь у меня не было оригинальной пыльцы родительского виноградной лозы. Мой первый прорыв произошел, когда я решил посетить старый книжный магазин, где я нашел каталог фруктовых деревьев 1960-х годов от компании Pickstone's Nurseries, которая в то время работала в Кейптауне. Я рассуждал, что мой отец купил бы его около полудюжины или около того сортов винограда, которые он посадил на своем заднем дворе в 1960 году в таком известном питомнике. Характеристики старой виноградной лозы очень близко соответствовали описанию виноградной лозы Барбаросса в каталоге фруктов 1960-х годов.

Однако я все еще не был убежден, что старая лоза моего отца на самом деле была Барбаросса. Я даже зашел так далеко, что первоначально идентифицировал его с другим сортом, называемым Grenache noir, но когда были получены предварительные данные микросателлитных простых повторений последовательности (SSR), я быстро изменил название на Lambrusco, потому что предварительные данные SSR, которые я получил, были похожи на опубликованного вступления Ламбруско Марани из региона Эмилия-Романья на севере Италии.

Затем я связался с Сельскохозяйственным институтом в Турине, Италия, и они согласились сотрудничать со мной, чтобы точно определить пыльцу родителя моего нового потомства виноградной лозы.

Они проанализировали ДНК моего нового сорта винограда, определив гораздо большее количество SSR, и в итоге мне удалось получить 19 SSR. К моему удивлению, данные идеально соответствовали данным французского Danugue noir, который был впервые опубликован в 2015 году в базе данных SSR Международного каталога сортов Vitis (VIVC). Это была действительно удача, когда вы поняли, что для многих культивируемых сортов Vitis vinifera все еще существуют буквально сотни SSR, которые еще не загружены в базы данных SSR по всему миру.

Итак, с помощью нашего знаменитого профессора Стелленбоша Авраама Перольда, который ранее идентифицировал столовый виноград, Барбароссу, как некого иного, как Данугу, также известного как Грос Гийом, я точно знал, что мой отец на самом деле купил виноград Барбаросса, вероятно, из питомников Пикстона, и что именно пыльцу с этого виноградного вина я использовал в своем эксперименте по скрещиванию виноградных лоз.

Одна из главных причин, почему я решил провести этот эксперимент в то время, было именно потому, что я знал, что виноградная лоза моего отца, которую я теперь знаю, это Данугу, была очень старой, и поэтому из этого следовало, что у нее должна была быть некоторая врожденная устойчивость к болезням чтобы выжить так долго. Другой очевидной причиной было то, что я заметил, что его гроздья винограда были очень, очень большими. Так как я знал, что Каберне Совиньон был застенчивым носителем винограда в климатических условиях Западного Кейпа, а гроздья очень маленькие, чем в Европе, имел смысл попробовать эксперимент по перекрестному опылению.

Это мало чем отличалось от аналогичного эксперимента, проведенного Перольдом еще в 1924 году, когда он создал Пинотаж. Мои рассуждения были очень похожи на его рассуждения. Если вы посмотрите на сходство, а именно на то, что Пино Нуар очень застенчивый носитель и явно «благородный» сорт. Тем не менее, Эрмитаж (на самом деле, Cinsaut) также первоначально использовался во Франции в качестве винного и столового винограда, и считалось, что он обладает некоторой устойчивостью к болезням и дает более высокий урожай, чем Пино Нуар »

Смотрите фотографии Каберне Лабруско и его вина здесь.

Поговорим о вине на нашем форуме.

Питер Ф Мэй является автором Мэрилин Мерло и голый виноград: странные вина со всего мира который имеет более 100 винных этикеток и истории, стоящие за ними, и ПИНОТАЖ: за легендами собственного вина Южной Африки который рассказывает историю вина и винограда Пинотаж.

Видео инструкция: АКАДЕМИЯ - Серия 15 / Детектив (May 2024).