Красные малиновые квадраты

Красные малиновые квадраты

• 2 чашки размягченного сливочного масла
• 2 яйца, слегка взбитые
• 4-1 / 2 стакана муки
• 2 чашки сахара
• 2 чашки нарезанного пекана
• 2 чашки красного малинового джема

Подготовка -
В большой миске взбейте масло и яйца вместе. Добавьте муку, сахар и нарезанные орехи пекан и перемешайте с помощью электрического миксера на низкой скорости, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Не переигрывай. Удалите 2 чашки смеси крошки из миски и отложите в сторону. Поместите оставшуюся смесь крошки в смазанную маслом противень размером 13 x 9 дюймов и плотно прижмите ее на место. Сверху положить малиновое варенье. Посыпать зарезервированной смесью крошки через слой варенья. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 350 ° в течение 40–50 минут или до слегка обжаренного цвета. Поместите кастрюлю на решетку, чтобы полностью остыть. Разрезать на квадраты от 1 до 1-1 / 2 и хранить в герметичном контейнере.