Рецепт креветок с солью и перцем

• May 13, 2024

Эти вкусные креветки готовят и едят в ракушках. Раковины дают этим креветкам удивительный вкус и текстуру. Они готовятся в 2 этапа. Сначала их покрывают кукурузным крахмалом и жарят во фритюре, чтобы придать оболочкам хрустящую текстуру. Затем их обжаривают с солью и перцем, чтобы подчеркнуть их восхитительный аромат. Попробуйте этот удивительный рецепт и дайте мне знать, что вы думаете на форуме китайской кухни.

Чтобы посмотреть видео с этими инструкциями, нажмите здесь.

1 фунт замороженной крупной сырой креветки (украшенной раковинами и хвостами)
2-3 чашки арахисового масла

Покрытие из кукурузного крахмала:
4 столовые ложки кукурузного крахмала
Sp ч.л. молотого перца
1/2 чайной ложки обычной соли

Соль и перец смесь
1 ½ столовая ложка морской соли
1 ½ чайной ложки молотого перца

1. Разморозьте креветки, замочив их в холодной воде на 20 минут. Креветки, использованные в этом рецепте, были приобретены уже в тактовых снарядах. Если вы не можете найти этих креветок, вы можете просто использовать креветки с их раковинами и разукрасить их, как только они разморозятся.


2. Пока креветки разморозятся, приготовьте покрытие из кукурузного крахмала. Тщательно смешайте все ингредиенты покрытия кукурузного крахмала, а затем поместите эту смесь в большую миску и отложите в сторону.


3. В маленькой чашке смешайте смесь соли и перца и отложите ее в сторону.


4. Через 20 минут проверьте креветки, чтобы увидеть, разморозились ли они. Как только они разморозятся, слейте их в дуршлаг и высушите их бумажными полотенцами.


5. Если креветки не разрабатываются, а ножки все еще целы, удалите их в это время. Для этого просто оторвите ноги, затем с помощью очень острого ножа срежьте раковину с задней части креветки и удалите вену, удерживая раковину в такте.


6. Как только креветки размораживаются и разрабатываются, покройте их смесью кукурузного крахмала. Слегка бросьте их в смесь, стараясь не удалять их раковины.


7. Добавьте достаточно арахисового масла в свой вок, чтобы полностью погрузить креветки. Нагрейте это масло на высоте.


8. Как только масло станет горячим, добавьте от 5 до 6 креветок и дайте им готовиться в течение 30-50 секунд, пока они не станут розовыми. Затем удалите их с выдолбленной ложкой и поместите их в тарелку, выложенную бумажными полотенцами. Приготовьте оставшиеся креветки порциями.


9. После того, как все креветки приготовлены, удалите масло из вка и вытрите его.


10. Разогрейте вок на высоком уровне. Если вы хотите, чтобы креветки были очень солеными, вы можете добавить столовую ложку арахисового масла, иначе оставьте вок сухим.


11. Как только вок станет горячим, добавьте соль и перец. Затем добавьте креветки и перемешайте, пока они не покроются смесью.


12. Снимите вок с огня и подавайте. Делает около 3 порций.




Видео инструкция: ВКУСНЕЕ НЕТ КРЕВЕТОК. ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ (May 2024).



Рецепт креветок с солью и перцем, китайская еда, креветки с солью и перцем, жареные креветки, креветки, обжаренные креветки, жареные, обжаренные, китайский, рецепт, рецепт креветок