Рецепт куриной шаурмы

• April 29, 2024

Если вы ищете быстрый и легкий ужин на гриле, Куриная шаурма отличный выбор Это ближневосточное вдохновленное блюдо отличается, вкусно и с низким содержанием жира и калорий. Маринад можно приготовить всего за пару минут и налить курицу на маринование, пока вы на работе. Когда вы приедете домой, все, что вам нужно сделать, это жарить маринованную грудь на газовом гриле. Любой соус из огурцов и йогурта или ближневосточный соус с чесноком и тахини необходим для курицы; и то, и другое можно приготовить заранее, или, поскольку они быстрые и легкие, их можно приготовить, пока ваша курица готовится на гриле. Лаваш также является обязательным для этого блюда.

Настоящая куриная шаурма - это молотая или бритая курица, смешанная с ближневосточными специями; он готовится на вертикальном гриле, почти как греческий гироскоп. Большинство из нас не имеют доступа к вертикальным грилям; они дорогие и обычно встречаются только на кухне ресторана. Я обнаружил, что маринование куриных грудок (или вы можете заменить бедра, если вам нравится темное мясо) и тонкая нарезка их хорошо работает. На самом деле, я думаю, что это даже лучше, чем шаурма, которую я ел в некоторых ресторанах на Ближнем Востоке в прошлом.

Если у вас есть экономящая время автоматическая хлебопечка, вы можете положить ингредиенты теста для лаваша в свою машину сразу после маринования курицы. Установите таймер, чтобы закончить, как только вы вернетесь домой с работы. Домашние питы легко приготовить на газовом гриле рядом с курицей. Купите неглазурованные карьерные плитки в местном магазине товаров для дома и положите их на решетку, которую вы держите включенной. Как только вы сделаете свой собственный лаваш и увидите, насколько он легок и вкусен, вы больше никогда не будете покупать несвежие батоны у своего бакалейщика.

Если у вас есть время, хумус (ближневосточное блюдо из нута) будет вкусным на лаваше с шаурмой, а также со свежими крудитами. Я люблю подавать ближневосточный рисовый плов и салат Фатуш (ссылки внизу этой статьи) с этим блюдом; Я думаю, вам понравятся замечательные ароматы. Наслаждайтесь!

8 порций

6 половинок куриной грудки без кожи без костей
           
Маринад
1 стакан простого йогурта
2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока, мелко нарезанный
1/2 чайной ложки соуса "Табаско"
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка мелко нарезанного лука
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки кайенского перца
1/2 чайной ложки молотого булавы
1/2 чайной ложки соли
 

1. Обрезать куриные грудки от любых жиров, вен или других вещей, которые не выглядят аппетитно.


2. Поместите их в один слой в стеклянной посуде.


3. Смешайте оставшиеся ингредиенты и залейте курицу.


4. Мариновать несколько часов или всю ночь.


5. Разогрейте газовый гриль до максимума.


6. Выключите одну сторону гриля и поместите маринованные груди на эту сторону.
 

7. Закройте крышку и гриль на пять минут, затем поверните и жарьте до тех пор, пока грудь не будет прожарена.


8. Снять с гриля на блюдо.


9. Тонко нарезать ломтиками и подавать в лаваше с ближневосточным тахини и чесночным соусом, хумусом и / или огуречным йогуртовым соусом.

Примечание: вы можете использовать баранину, свинину или говядину в одном маринаде; приготовьте гриль в соответствии с указаниями для куриной шаурмы, затем нарежьте мясо тонкими ломтиками и подавайте в лаваш (надеюсь, в свежеприготовленном домашнем варианте!) с теми же соусами.

Количество на порцию
Калории 156 калорий из жира 58
Процент от общего количества калорий От: Жир 37% Белок 57% Карбонат. 6%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 6 г
Насыщенный жир 2 г
Холестерин 63 мг
Натрий 209 мг
Всего углеводов 2 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 22 г

Витамин А 3% Витамин С 4% Кальций 0% Железо 5%

 
Быстрый и легкий лаваш на гриле
Ближневосточный рис плов
Фатуш (ливанский хлебный салат)
Ближневосточный тахини и чесночный соус
Соус из йогурта с огурцом
Невероятный хумус Барбары Б.
 

Видео инструкция: Домашняя шаурма | обалденно вкусная (April 2024).