Как сделать масло укропа - травяное масло

• April 26, 2024

Укроп травка это здорово! Он успокаивает, прекрасно сочетается с большим количеством блюд и придает прекрасный аромат рисам, рагу, заправкам, выпечке и вкусным закускам. Это отличное дополнение к вашим маслам, брызгам, маринадам, уксусам и соленым огурцам.

Я всегда был большим поклонником укропа. Я люблю это от корня до корня или от корней до семян, как их знали бы нормальные люди. Есть так много вариантов, и различные способы работы с травой, чтобы извлечь нюансы аромата. Лично я люблю успокаивающий баланс укропа к моим пикантным блюдам. Я обнаружил, что если вещи нужно сгладить, будь они слишком острыми, слишком земляными или слишком солеными, я смог применить траву укропа, чтобы исправить эти ноты. Хотя это не всегда идеальное решение, оно сотворило чудеса для многих моих блюд.

Он имеет большую пользу для здоровья: содержит кальций, магний, марганец, железо, клетчатку, монотерпены и флавоноиды. Они помогают бороться с окислением в организме, помогают нейтрализовать канцерогены, такие как петрушка, борются с избыточным бактериальным ростом, как чеснок, помогают успокоить желудок и нервы, и могут быть полезны при бессоннице. Излишне говорить, что я люблю эту траву!

Хотя это будет довольно простой рецепт, он будет немного более сложным, чем просто бросать свежий укроп в блендер и быстро взбивать его в течение минуты или около того.

Ингредиенты
1/4 стакана укропа
1 чашка оливкового масла
1 ч.л. семян укропа

Оборудование
1 ступка и пестик
1 кастрюля
1 блендер

Направления
1. Поместите семена укропа в кастрюлю и слегка поджаривайте, пока не разовьется аромат. Сразу снимите с огня и разлейте в ступку и размельчите.
2. Добавьте в пасту свежий укроп из молотого сорняка и начните сбрызгивать маслом раствор, смешивая все вместе.
3. После того, как все включено, вы можете либо вылить все в блендер и перемешивать в течение 20 секунд до минуты, в зависимости от мощности вашего блендера, либо вы можете переместить его в емкость для сервировки. Вы сделали!

Это довольно просто сделать и вкус гораздо лучше, если вы сделаете дополнительный шаг и приготовите его в ступке и пестике. Есть кое-что о разрушении тех волокон в ступке и пестике, с которыми блендер просто не может конкурировать. Причина этого заключается в том, что блендер измельчает волокна и все еще оставляет аромат, тогда как ступка и пестик разрушает волокна, смешивает все вместе и буквально выделяет масла из клеточных структур, высвобождая их в масло. Если бы у меня были мои барабанщики, я бы использовал только ступку и пестик, но это не всегда удобный выбор, но вкус определенно стоит того.

Предложение:
Не будь незнакомцем к твоим свежим травам. Попробуйте их в веселой и интересной форме. Попробуйте их, создавая свои собственные комбинации трав и масел. Когда ты пойдешь туда, я могу в значительной степени гарантировать ... ты никогда не вернешься!

Зайдите на мою страничку в Фейсбуке и расскажите, как бы вы использовали масло укропа!

До скорого...

Видео инструкция: Как сделать масло в домашних условиях. Самый простой и быстрый способ от Мармеладной Лисицы (April 2024).