Бок Чой со сладким рецептом соуса чили

• May 8, 2024

Бок Чой - китайская капуста, которую также иногда называют пак чой. Есть две разные версии этого овоща. Один из них - «Baby Bok Choy», который является меньшим из двух с маленькими листьями и размером с ладонь. У другого регулярного большого bok choy есть длинные белые стебли и темно-зеленые листья. Большая из двух - та, которая используется в этом рецепте. Этот крупный чок можно найти в большинстве местных продуктовых магазинов. При покупке ищите белые и твердые стебли без каких-либо синяков и листьев темно-зеленого цвета.

Этот рецепт бок чой со сладким соусом чили вегетарианский и может быть подан в качестве гарнира или поверх белого пропаренного риса для идеального обеда. Наслаждайтесь!

Чтобы посмотреть видео с этими инструкциями, нажмите здесь.

1 голова Бок Чой (обычный большой Бок Чой)
1 ½ столовая ложка арахисового масла
1/8 ч.л. чесночной соли
1/3 стакана сладкого соуса чили (бренд May Ploy работает лучше всего в этом рецепте)
1/8 чайной ложки измельченного красного перца (необязательно - вы можете использовать более или менее в зависимости от того, насколько острым он будет.)

1. Отрежьте самую нижнюю часть головы Бок Чой и выбросьте. Затем ополосните каждый стебель под холодной проточной водой, используя пальцы, чтобы удалить всю грязь, которая может быть на них, и тщательно высушите их.


2. Затем отрежьте зеленые листья и сохраните эти листья для другого рецепта. Эти листья лучше всего хранить в холодильнике, завернуть в бумажное полотенце и поместить в пластиковый пакет. Они будут длиться от недели до полутора недель. Теперь нарежьте оставшиеся стебли на квадраты от ¼ дюйма до ½ дюйма.


3. Затем нагрейте вок на высокой температуре, и когда он станет горячим, добавьте арахисовое масло и дайте ему нагреться. Растительное масло и рапсовое масло также можно использовать вместо арахисового масла, если вы выберете.


4. Когда масло острое, добавьте капусту бок и перемешайте и жарьте в течение 2 минут.


5. Затем посыпать чесночной солью и жарить еще минуту.


6. Еще через минуту добавьте сладкий соус чили и измельченный красный перец и обжаривайте бок-чой еще 30 секунд.


7. Затем вы можете снять его с огня, и он готов служить. Это составляет 2-3 порции.

Видео инструкция: БОК - ЧОЙ || КИТАЙСКАЯ КАПУСТА (May 2024).