Рецепт Печенья Пряников

• May 4, 2024

Изготовление пряничных человечков и пряничных домиков вокруг праздников - это всегда весело. Дети любят украшать, и неотразимый запах приготовленного имбирного пряника - лучший освежитель воздуха, который я могу придумать. Эти печенья сделаны из необработанной черной патоки. Однако, если вы не можете найти черный ремень, то обычная патока подойдет. Они немного богаче и глубже по вкусу с использованием черной патоки.

Однако нам не нужно ждать праздников, чтобы оживить наших маленьких людей. Поскольку это пряничное тесто очень хорошо замерзает, мы можем наслаждаться пряниками в течение всего года. Я дал инструкции, используя электрический миксер в этом рецепте; однако, вы получите те же результаты, используя ручной электрический миксер или старомодную деревянную ложку. Комбинация специй прекрасно работает здесь, но вы можете настроить их по своему вкусу.

Ингредиенты

6 чашек универсальной муки
1 ч. Л. порошок для выпечки
1 ст. Л. Молотая корица
2 ст. Л. молотый имбирь
1 ч. Л. молотого мускатного ореха
1/2 чайной ложки молотых гвоздик или душистого перца
1 ч. Л. поваренная соль
1 1/2 палочки или 12 ст. масло размягченное
1 1/2 чашки упакованного светло-коричневого сахара
2 больших яйца
1 чашка мелассы
4 ст. Л. воды

Вспомогательное оборудование:

Смородина
обледенение
Пищевой краситель
Формочки для печенья


метод
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

1. Просейте все сухие ингредиенты в большую миску, а затем немного взбейте их.

2. Используя насадку для взбивания, добавьте масло и сахар в электрический миксер и взбивайте на среднем уровне до тех пор, пока не смешаетесь, примерно 3 минуты. Добавляйте яйца по одному и тщательно перемешивайте их вместе с патокой и водой. Хорошо перемешать. Добавьте половину муки и смешайте. Сложите оставшуюся муку и обработайте на низкой скорости, пока тесто не будет хорошо перемешано.

Замечания :Если тесто выглядит очень мягким, добавьте больше муки - около 2 ст. в слишком сухое время добавьте немного воды.

Когда тесто все соберется и получится правильной консистенции (не слишком мягкой, не слишком влажной), сверните его в форму шара или диска, заверните в полиэтиленовую пленку и охладите не менее 2 часов. Перед раскатыванием дайте тесту отстояться при комнатной температуре в течение примерно 10 минут.

3. Раскатайте тесто до необходимой толщины, как вы хотите, чтобы были ваши пряники. Моим детям нравится хрустящая толщина имбиря, поэтому для выпечки в течение примерно 10-12 минут отлично подходит примерно a дюйма. Если вам нравится более мягкая текстура, раскатайте тесто немного гуще и варите в течение 12-15 минут. Поместите смородину в тесто, прежде чем испечь их для глаз и пуговиц. Тесто поднимется и будет выглядеть пухлым после выпечки, так что не обманывайте себя и не думайте, что оно не приготовлено. После того, как вы поставите их на стойку, они будут затвердевать по мере их охлаждения.

Чтобы украсить, вы можете либо поместить смородину в сырое тесто, как описано выше, либо использовать точку обледенения и установить в нее смородину. Украсьте как девочек или мальчиков, или как вы используете печенья. Веселыми фигурами к праздникам пользуются не только человечки, колокольчики, звезды и ангелы. Проявите творческий подход и получайте удовольствие с украшениями и используйте другие веселые формочки для печенья до конца года.

Пряники на Амазонке

Видео инструкция: Имбирное печенье Простой и вкусный рецепт (May 2024).