Готовим с эфирными маслами

• April 28, 2024

Знаете ли вы, что в дополнение к лекарственному и ароматическому применению эфирные масла могут использоваться для придания вкуса вашей еде во время приготовления?

Если вы обнаружите, что используете свежие или сушеные травы или специи, вы можете использовать множество кулинарных эфирных масел. Такие ароматы включают базилик, кардамон, морковь, семена сельдерея, корицу, гвоздику, кориандр, укроп, фенхель, имбирь, грейпфрут, лаванду, лимон, лимонник, лайм, майоран, горный пикантный, мускатный орех, апельсин, орегано, мяту, розмарин, шалфей, мята, мандарин, эстрагон, тимьян и грушанка.

Эти масла можно использовать в тех же вкусовых целях, что и свежие или сушеные травы и специи - с осторожностью. Эфирные масла имеют высокую концентрацию, поэтому добавляйте их буквально по одной капле за раз, затем перемешивайте и пробуйте, прежде чем добавлять больше. Легко пересилить блюдо слишком большим количеством эфирного масла, и если это произойдет, мало что можно сделать, чтобы исправить ситуацию

Сердечное рагу может поглотить до 2 или 3 капель эфирного масла, такого как базилик или розмарин; еще раз, попробуйте после добавления всего одну каплю, потому что на ваш вкус может быть меньше. Другие блюда, ароматизированные эфирными маслами, включают запеканки, куриные и другие мясные или рыбные блюда, заправки для салатов, пасты и тушеные овощи.

Хитрость с эфирными маслами заключается в добавлении их в конце времени приготовления, так как тепло испарит некоторые масла. Однако вам может понадобиться немного времени для приготовления, чтобы смягчить интенсивность масла.

Кроме того, некоторые из пряных масел можно использовать для выпечки таких изделий, как кексы, печенье, пряники и другие сытные десерты.

Некоторые эфирные масла также могут быть использованы для придания аромата вашей питьевой воде для небольшого разнообразия. Такие масла включают мяту, мяту, лаванду и любое из цитрусовых масел. Опять же, эти масла являются сильнодействующими, поэтому используйте их экономно. Одной капли перечной мяты вполне достаточно в квартовой бутылке питьевой воды; встряхните бутылку перед тем, как пить или наливать в стакан. Вы можете использовать около 2-3 капель цитрусовых масел в литре воды.

Для придания интенсивности вашего аромата лимона или лимонада добавьте одну или две капли соответствующего эфирного масла.

Очень важно использовать только высококачественные органические эфирные масла, и я рекомендую эфирные масла Young Living в качестве главного производителя, производителя и дистрибьютора чистых, органических, терапевтических масел. Я независимый дистрибьютор для YLEO; Я скоро опубликую ссылку, чтобы вы могли заказать собственные эфирные масла.

Следите за рецептами с использованием эфирных масел и получайте удовольствие от экспериментов!

Видео инструкция: Готовим с эфирными маслами doTERRA (April 2024).