Рецепт горячего шоколада

• April 29, 2024

С тех пор как стал взрослым пара лет назад я безжалостно и неуклонно применял себя для разработки и совершенствования определенных рецептов. Среди них горячий шоколад. Я экспериментировал со всеми видами шоколада, которые я мог получить (легально), смешиваясь со сгущенным молоком, сгущенным молоком, сливками. Какое-то время я предпочитал шоколадные чипсы, а не пудру, я опустил палец в лужу мяты перечной, но наконец-то дошел до этого… и делюсь этим с вами. Таким образом, эта сумма - то, что я бы сделал для своей семьи из семи человек типичным холодным утром в выходные дни (например, этот). Это позволяет всем иметь несколько с пятном осталось. Когда я готовлюсь провести какое-то празднование с еще несколькими людьми, я знаю, что сделаю еще одну или две партии такого размера. И из-за размера партии и холодности молока, планируйте его нагревание в течение длительного времени, может быть, даже до часа. Не поддавайтесь искушению поднять температуру, иначе вы, скорее всего, попадете на обожженный шоколад, который никто не будет пить, и я просто не могу нести за это ответственность!

Ингредиенты

Dutch C обработанный голландский какао-порошок (мне действительно нравится специальный темный какао-порошок Hershey, представляющий собой смесь обработанного и натурального голландского сырья. Мне это очень нравится. Альтернативно, натуральный - это хорошо.)
½ чайной ложки мелкой морской соли
1 чайная ложка корицы
½ C Горячая вода
1 1/3 стакана сахара
12 стаканов молока
2 ч.л. ванили

1. Смешайте какао-порошок, соль и корицу в большой жаровне размером с жаровню.
   Движение в воде и нагревают на Среде, пока гладко и хорошо не включено. Добавьте сахар и продолжайте помешивать до однородного состояния. Его не нужно кипятить, но сахар должен хорошо растворяться, и смесь должна напоминать вам о шоколадном сиропе из бутылки (но так намного лучше - и, не бойтесь, он не будет на вкус соленым, когда все готово!)


2. Добавьте молоко и перемешайте, чтобы смешать. Уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока он не станет очень горячим, но не кипятите.


3. Снять с огня и перемешать в ванили. Украсьте - пожалуйста, как вы действительно не знаете, что положить в горячий шоколад?

Пусть ваш животик будет теплым и достаточно полным, чтобы быть счастливым, но не теплым и достаточно полным, чтобы быть больным!

Видео инструкция: Горячий шоколад ☆ Лучший рецепт шеф-кондитера ☆ Hot chocolate ☆ Готовим горячий шоколад (ENG Subs) (April 2024).