Бельгийская дегустация бельгийской дегустации

• April 29, 2024

Chimay - Oudenaarde - de Koninck - Roeselare - La Saison de Mars - Breendonk - Val d'Or - Westvleteren - причудливые города, spéciales belges, монастыри мирового класса и пивоваренные заводы - все вышитые на позолоченном гобелене европейской истории, который сливается как сложный пивной коллектив в «Центр Европы». Это пиво Бельгии.

Бельгию приветствуют как крупнейшего производителя пива в мире, что подтверждают такие выдающиеся авторы пива, как Майкл Джексон и Гарретт Оливер. По языку и отношению Бельгия танцует между романтикой французских валлонов и фламандско-голландским и германским стилем Северной Фландрии. Обладая таким разнообразием в стране размером с Мэриленд, Бельгия производит 500 стандартных сортов пива из своих 115 пивоваренных заводов, а также такое же количество сортового пива, или spéciales belges.

Сложность выходит на широкое игровое поле, где многочисленные сорта встречающихся в природе диких дрожжей сливаются со специальным солодом и хмелем Noble или выдержанным суранном, добавляя такие украшения, как бельгийский сахар-канди, черная вишня, апельсиновая корка Кюрасао, черная смородина, малина и мускат виноград, часто ферментируемый в дубовых бочках.

Разнообразные подписи распространяются как множество полевых цветов по всему ландшафту. Несмотря на то, что лагер по-пилснеровски является самым распространенным в Бельгии домашним и экспортным стилем, в первую очередь, благодаря Stella Artois и Maes Pils, именно категории специалистов завоевали признание во всем мире среди любителей пива. Стили траппизма и аббатства, Gueuze, красный эль Flanders, остроумное пиво, Dubbels, Tripels, Quadrupels, бельгийский темный крепкий эль и блондинки добавляют к этому богатому калейдоскопу.

Америка, будучи страной энергичного искателя приключений, должна была стать частью этой красочной сцены. В 1996 году Volker Stewart совместно с партнерами Johey Verfaille и Greg Santori создали Искусство пивовара в Балтиморе, штат Мэриленд, посвященный производству множества сортов пива с такими же ремесленными характеристиками, что и эти бельгийские эли. Эклектичный вид величественного таунхауса Маунт-Вернон на Норт-Чарльз-стрит перекликается с очарованием пивовара Стив Фрейзер создание сортов пива «Оззи», «Пролетарий эль», «Воскресение» и «Св. Фестиваль», предназначенных для того, чтобы восполнить растущий голод города в изысканных бельгийских напитках.

Пивоварня Оммеганг в Куперстауне, Нью-Йорк, является домом для Рэнди Тиль, первый американский пивовар, который будет официально открыт в Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, или Рыцарство пивовара Маштафф, в готической комнате ратуши Брюсселя, Бельгия. Великий мастер Джек Ван Антверпен руководил элегантной церемонией, на которой Тиль был провозглашен за сохранение традиций достойной торговли - самоотверженности, терпения и личной приверженности высоким стандартам качества пивоварения. Эти высокие стандарты блистают как отличительная черта его стиля в аббатстве Эль Оммеганг, в Редком Восе, в фермерском доме Хеннепин Сайсон, в «Четырех философских квадрупелях» и Оммеганге Витте.

Пол Арнотт, из Unibroue в Шамбли, Квебек, имеет корни в Бельгии, где он посвятил десять лет пивоварению под эгидой аббатства Нотр-Дам де Скурмонт, Шимай, Эно. Такие сорта пива Unibroue мирового класса, как «La Fin du Monde», «Ephemere», «La Fringante», «La Terrible», «Maudite», «Blanche de Chambly», «U» и «U2», были созданы с легкостью его мастерства.

Кто может лучше, чем эти три Мастера, представить сравнительное сочетание пива североамериканско-бельгийского стиля с тем бельгийским пивом, которое вдохновило их творения?

В субботу, 4 марта 2006 г., Смитсоновский институт представляет «Пиво с бельгийским акцентом» в Brickskeller, 1523-22nd Street, NW, в Вашингтоне, округ Колумбия, США с 12 до 16 часов. Фрейзер, Тиль и Арнотт добавьте точку зрения пивовара в этой презентации лучшего в бельгийском пиве от их отмеченных наградами пивоваренных заводов в Северной Америке.

Джим Дорш, издатель Среднеатлантические новости пивоварения и редактор / издатель Американский пивовар и Грег Китсок, редактор Среднеатлантические новости пивоварения и старший редактор Американский пивовар являются координаторами этого захватывающего места. Для билетов или дополнительной информации:
//residentassociates.org/otomar/brewing.asp

Фото Chimay предоставлено //beertrips.com

Ура!

Видео инструкция: Дегустация пива #161 - бельгийское кошерное Ginger Tipple! Эксклюзив! 18+ (April 2024).