Пряный Рецепт Славы Капусты Японского Стиля

• May 4, 2024

В японских стейк-хаусах в качестве первого блюда часто подают пикантную капусту, а не зеленый салат. Этот рецепт подогревает ваш аппетит к основному блюду.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2-1 / 2 чашки капусты, измельченные *
2 красных перца халапеньо, очень тонко нарезанные под углом, семена удалены *
1 большая морковь, измельченная
2 зеленых лука, тонко нарезанные на угол
1/4 стакана рисового уксуса *
2-1 / 2 ч.л. кунжутного масла
1/2 стакана растительного масла
1/4 ч.л. перца
1/2 чайной ложки сахара
Соль (по желанию)
Жареные семена кунжута * (по желанию)

НАПРАВЛЕНИЯ

Смешайте капусту, перец, морковь и лук вместе в большой миске. Сделайте простую заправку из оставшихся ингредиентов. Взбейте до эмульгирования. Залить каплей и тщательно перемешать.

Служит 6.

Опрыскивание жареных семян кунжута поверх каждой порции - это приятное легкое хрустящее дополнение. Чтобы жарить семена: поместите небольшое количество семян кунжута на большую сковороду и жарьте на среднем огне. Встряхните сковороду, чтобы семена не горели. Семена кунжута поджарены, когда они становятся ароматными и слегка потемнели. Вынуть из кастрюли, чтобы охладить, а затем посыпать сверху.

Советы
* Не нужно делать slaw с нуля. Купите расфасованную капусту в супермаркете.
* Используйте резиновые перчатки при работе с острым перцем.
* Мне нравится и рекомендую бренд Nakano, оригинальный аромат. У них также есть ароматизированные рисовые уксусы. Все можно посыпать на салаты, масло не нужно.
* Семена кунжута могут прогоркать, их нужно хранить в прохладном месте. Хранение в холодильнике овощного бункера работает нормально. При покупке из бункера вы будете знать, свежи ли семена по запаху, не бойтесь гнуться и нюхать. Если они немного пахнут, продолжайте идти. Если вы покупаете предварительно упакованный, посмотрите на дату использования.

Размышляя о салате, здорово выходить за рамки стандартного тарифа. Поднятие салатного бара: помимо лиственной зелени - изобретательные салаты с фасолью, цельнозерновыми, макаронами, курицей и т. Д.

Видео инструкция: Культовое Индийское Блюдо. Курица Тикка Масала. (May 2024).