Отель Rabbit Hill Inn Luxury Lodgings в Вермонте

• April 26, 2024

"Добро пожаловать домой!" Лесли приветствовала нас, когда мы вошли в светлую гостиную в Rabbit Hill Inn. Между спонтанным приветствием и приглашающими стульями и диванами у камина - и воспоминаниями о нашем предыдущем визите несколько лет назад - мы действительно чувствовали себя как дома. И мы продолжали чувствовать себя так во время нашего пребывания в одной из главных загородных гостиниц Вермонта.

Владельцы гостиницы Лесли и Брайан обладают редким талантом делать все, что они делают для гостей, забавным - и именно этим они и хотят заниматься. Работа по удовлетворению разнообразия гостей с разными вкусами и ожиданиями не может быть такой простой, как кажется, но эта иллюзия - тайное заклинание, которое они накладывают на свою гостиницу.

Роскошные номера
Это магия Кроличьей горы, но это, конечно, не вся история. Каждый номер красиво и индивидуально обставлен антиквариатом или качественными репродукциями. Большая зона отдыха включает в себя два удобных кресла с подлокотниками и газовые камины. Лампы для чтения светят во все возможные места, которые вы можете прочитать, включая гидромассажную ванну, и выбор журналов в каждой комнате - это текущие проблемы, а не остатки.

Другие продуманные детали в номере включают освещенные косметические зеркала, бесшумную систему отопления и CD-плеер с выбором музыки.

Общественные комнаты для гостей такие же привлекательные и просторные. Большой камин приглашает гостей свернуться калачиком перед ним, уютный лаундж с большим количеством вин и полным баром. Уютные уголки имеют игровые столы, а среди игр - коллекция головоломок от Stave Puzzle Company, красивые и потрясающе блестящие (и дорогие) головоломки, сделанные в Вермонте. Пусть идет дождь, кого это волнует?

Вермонт Советы путешественникам
Область в северном Вермонте, вдоль реки Коннектикут около Сент-Джонсбери, предлагает много возможностей, и Брайан и Лесли полны идей и информации об этом. Хотя у них, кажется, всегда есть время для неспешной беседы и предложения мест для посещения, они также собрали аккуратные пакеты брошюр с картами поездок и информационными листами для нескольких особых интересов, включая антиквариат, покупки местных ремесел и занятия спортом на открытом воздухе.

Они работают в тесном сотрудничестве с местными достопримечательностями и экипировщиками, чтобы предоставить гостям реальный опыт Вермонта, некоторые из которых были вдохновлены пакетами, такими как приключенческие выходные, которые включают походы к водопадам и экскурсии на вершине горы на воздушной гондоле и сафари на 4х4 грузовиках. Каякинг приключения для начинающих или опытных гребцов на реке Коннектикут начинаются в пределах видимости гостиницы. Лыжный пакет включает в себя проживание на две ночи, билеты на подъемники в близлежащий Берк, а также завтрак, ужин и послеобеденный чай после обеда.

Изысканная кухня
Для меня настоящая ничья в любом месте, где я остаюсь, - это столовая. Корми меня хорошо, и я многое прощу. К счастью, в Rabbit Hill нечего прощать, но я бы очень упустил из виду те ужины, которые каждый вечер предлагает шеф-повар Джеффри Фэрман.

Постоянно меняющееся меню может начинаться с приправленных пряностями морских гребешков в песто из красного перца, розмарина и шевре или двойной отбивной котлеты из ягненка с теплым жульеном из тыквы, красного лука и зеленого лука. Да, бараньи отбивные для закуски. Основные блюда используют как можно больше местных продуктов. В последний раз, когда мы были там, для класса Inn Good Taste, мы наслаждались маринованными в травах креветками с имбирным сиропом и жареной грудкой фазана, фаршированной панчеттой и шалфеем.

Кантри Инн Кулинарные уроки
Эти пакеты услуг Inn Good Taste предлагаются в январе, марте, мае, июне и августе. Они включают ужин в воскресенье вечером, а в понедельник вечером вся группа обедает вместе на дегустационном ужине из пяти блюд в сочетании с винами - и оживленной дискуссии, посвященной еде. Между двумя обедами четыре часа обеда у плиты - не на вкус и не покусывающий, а каждое блюдо, индивидуально накрытое для каждого гостя, так как повар показывает, как приготовить некоторые из своих любимых блюд. В каждом классе только восемь гостей, так что есть возможность для вопросов и обсуждения.

Завтрак начинается со свежевыжатого апельсинового сока, корзины разных кексов, кофейного торта и свежих фруктов, которые подаются на стол по прибытии. Далее следует полное меню горячих блюд. Не спрашивая, диабетический гость за соседним столом принес свою собственную корзину кексов без сахара. Шеф-повар вспомнил об ужине предыдущего вечера.

Масло для завтрака нарезано в форме кролика - тема кролика появляется такими маленькими способами, которые заставляют вас улыбаться, а не милыми способами, которые заставляют вас закатывать глаза. Как и все остальное в Rabbit Hill Inn, кролики - это классный акт.