Рецепт салата из апельсинов и фиников

• May 12, 2024

Мой вкусный салат из апельсинов и фиников - это освежающий гарнир к любому блюду. Я особенно подаю это блюдо часто с жареными продуктами. Сочетание вкусов является фантастическим, и это займет всего несколько минут, чтобы собрать вместе.

Считается, что апельсины возникли в Юго-Восточной Азии тысячи лет назад. Этот сладкий и сочный фрукт полон питательной ценности, являясь очень богатым источником как витамина С, так и пищевых волокон. Считается, что апельсины играют ключевую роль в общем сердечно-сосудистом благополучии, иммунной поддержке и здоровье дыхательных путей. Апельсины также имеют снижение уровня холестерина и антиоксидантные преимущества.

Финики имеют давнюю кулинарную историю и выращиваются со времен древнеегипетской и месопотамской цивилизаций - они по-прежнему являются одним из основных продуктов питания на Ближнем Востоке. Финики являются отличным источником как клетчатки, так и калия. Финики также естественно сладкие, так что всего несколько фиников удовлетворит любого сладкоежку без добавления холестерина или жира - определенно леденцы природы!


ОРАНЖЕВЫЙ И САЛАТ ДАТЫ

Ингредиенты:

5-6 средних апельсинов
½ чашки без косточек, нарезанные
¼ чашки поджаренных фисташек и миндаля, нарезанные
1 чайная ложка апельсиновой воды (или розовая вода)
щепотка молотого порошка кардамона
щепотка свежего тертого мускатного ореха
щепотка апельсинового меда или сахара, если необходимо
несколько свежих листьев мяты для гарнира

МЕТОД:

Очистите апельсины и затем разделите их по миске, чтобы поймать их сок. Отложите оранжевые секции, пока не понадобится.

Теперь в миску с апельсиновым соком добавьте воду из цветков апельсина вместе со специями (молотая кардамоновая вода и свеже тертый мускатный орех) и мед из цветков апельсина, если необходимо. Далее добавьте финики без косточек и поджаренные орехи (фисташки и миндаль). Хорошо перемешайте и затем аккуратно добавьте в апельсиновые срезы вместе с любым соком. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Украсить несколькими листьями свежей мяты и подавать как часть любого вкусного блюда.


ВАРИАЦИИ:

Вместо апельсинов этот салат можно приготовить из свежих мандаринов или клементинов. Вы также можете использовать апельсины крови, если хотите, или комбинацию этих цитрусовых.

Вместо фисташек и миндаля, не стесняйтесь использовать грецкие орехи или орехи пекан. Вы также можете добавить щепотку молотой корицы или молотого душистого перца.

Вместо воды апельсинового цвета, вы можете использовать миндальный или ванильный экстракт. Для декаданса добавьте щепотку шафрана.

Для немного более пикантной версии этого салата добавьте немного мелко нарезанного красного лука вместе с щепоткой копченой испанской паприки, молотого тмина, тертого имбиря и свежемолотого черного перца. Не стесняйтесь добавлять немного детских листьев рукколы, нарезанного фенхеля и крошенного козьего сыра.



НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА: Я приглашаю вас подписаться на нашу бесплатную еженедельную рассылку. Это дает вам все обновления для сайта индийской кухни. Иногда в этом бюллетене содержится дополнительная информация о рецептах, которых нет в статьях. Заполните бланк чуть ниже статьи со своим адресом электронной почты - который никогда не передается за пределы этого сайта. Мы никогда не будем продавать или обменивать вашу личную информацию.

Видео инструкция: Рецепт недели: салат из апельсинов с клюквой и финиками (May 2024).