Рецепт мясного пирога

Фарш мясной пирог

Фарш мясной начинки в этом старомодном пироге сделан с нуля. Подавать теплым, при желании украшенным взбитыми сливками.

• Тушеная говядина 1/2 фунта
• 2 пирога для выпечки яблок, очищенные, с сердцевиной и нарезанные
• 1 чашка изюма
• 1 чашка темно-коричневого сахара
• 1/4 стакана уксуса
• 2 т. Меласса
• 1 чашка смородины
• 1/4 стакана яблочного сидра (яблочный сок тоже хорошо)
• 1/2 ч. Л. молотая гвоздика
• 1/2 ч. Л. мускатный орех
• 1/2 ч. Л. гвоздичное дерево
• 3/4 ч. Л. корица
• 2 т. Ром
• пирожное тесто для двойной корочки глубокое блюдо 9 "пирог

Подготовка -
Поместите говядину в кастрюлю, добавьте воду, чтобы накрыть крышкой и доведите до кипения. Накрыть крышкой и тушить около часа или до готовности. Охладите, затем пропустите приготовленную говядину через мясорубку или кухонный комбайн, чтобы измельчить грубо. Положите мясо в большую кастрюлю. Добавьте все оставшиеся ингредиенты - кроме рома и теста. Готовьте на среднем огне почти до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и варите 1 час, периодически помешивая. Варите, пока яблоки не станут очень нежными и смесь не загустеет. Снять с огня и дать остыть. Приготовьте пирожное тесто для 9-дюймового пирога с двойной корочкой. Выровняйте глубокую 9-дюймовую форму для пирога с раскатанным тестом. Ложка фарша мясного пирога, заполняющая в неиспеченную раковину пирога. Разбросать ром по начинке пирога. Раскатайте оставшееся тесто и положите его сверху. Канавки края, чтобы запечатать верхнюю корку к нижней корке. Сделайте несколько надрезов в верхней части коры, чтобы испариться во время выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 375 ° С в течение 1 часа. Подавать теплым, при желании украшенный взбитыми сливками.