Рецепт салата с луком и огурцом

• May 16, 2024

Огурцы, эти древние овощи из Индии, путешествовали по всему миру за свою 3000-летнюю историю. Большинство огурцов длинные, цилиндрические и зеленые, но некоторые даже круглые и желтые. Огурцы делятся на три основные категории. Это нарезка, маринование и английские сорта.

Нарезка огурцов длинная и коренастая. У многих из них толстые шкуры. В зрелости они могут иметь ярко выраженные семена в центральной ткани, заполненной жидкостью. Некоторые рецепты требуют удаления центра и семян зрелых нарезанных огурцов. Эти огурцы часто нужно очищать от кожуры, особенно если кожура горькая или покрыта воском.

Маринованные огурцы меньше по размеру и имеют одинаковый размер сверху вниз. Их семена имеют тенденцию быть маленькими, и огурцы устойчивы. Эти огурцы могут быть использованы для других целей, кроме маринования. Из-за своего небольшого размера, плотности и нежных семян они делают отличные огурцы для нарезки в смешанные зеленые салаты. Если кожа не горькая, их не нужно очищать. Обязательно тщательно вымойте их.

Английские огурцы также известны как огурцы без отрыжки. Многие люди думают, что их легче переваривать, чем их нарезку или маринование. Эти огурцы не вощеные, так как продавцы, как правило, заворачивают их в пластик. Они тонкие и варьируются от маринованных огурцов до двух футов в длину.

Хотя огурцы в основном вода, они делают замечательный и освежающий салат. Особенно мне нравятся соленые огурцы или английские огурцы. Обычно английские огурцы значительно дороже, чем нарезка или маринование огурцов. Однако, когда я могу заключить с ними сделку, они - мой первый выбор.

Рецепт салата с луком и огурцом

Ингредиенты:

2 стакана тонко нарезанных (1/8 дюйма) английских огурцов (можно заменить маринованные огурцы)
1 чашка тонко нарезанного (1/8 дюйма) лука Vidalia (используйте другой сладкий лук, если Vidalia нет в наличии.)
½ чайных ложек сушеных сорняков укропа (потрите его между руками, чтобы высвободить масло).
½ чашки рисового вина или яблочного уксуса
1 чайная ложка сахара
Se сезонная соль Lawry
¼ чашки оливкового масла

соль и перец по вкусу

Метод:
В средней миске добавить нарезанные огурцы и нарезанный лук. Натереть укропом огурцы и лук.
В маленькой миске смешайте уксус, сахар, приправленную соль и перемешивайте, пока сахар и соль не растворится. Добавьте оливковое масло в смесь уксуса. Вылейте жидкость на овощи. Используйте две вилки или ложки, чтобы аккуратно перемешать салат, пока овощи не будут покрыты заправкой. Охладите салат не менее часа, чтобы ароматизаторы смешались.

Салат с ветчиной или курицей хорошо сочетается с этим салатом. Так же как и микроволновая печь Jalapeno Chedd Roll Chicken Sandwich. Ешьте огуречный лук и салат с укропом с любым сэндвичем, который вам нравится.

Видео инструкция: Простой Салат с Зеленым Луком и Огурцом (Банально, Но Очень Вкусно) | Salad Recipe, Subtitles (May 2024).