Низкоуглеводные вегетарианские сэндвичи с сальсой

• May 10, 2024

Жареные свежие овощи - прекрасное дополнение к бутербродам с низким содержанием углеводов. Они обеспечивают вкус, клетчатку и немного массы для вкусного бутерброда. Бутерброды с низким содержанием углеводов не должны быть скучными. Жареные овощи добавляют идеальный штрих, чтобы сделать их новым фаворитом в вашем доме.

Как приготовить бутерброд с низким содержанием углеводов? Начните с ограничения углеводов в хлебе. Одним из способов является использование тортильи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. La Tortilla Factory производит тортилью, в которой содержится всего три грамма нетто углеводов и 50 калорий на небольшую лепешку. У большого есть 6 граммов нетто углевода и 80 калорий. Я люблю их так же как лепешки ручной работы из моей местной мексиканской пекарни? Нет, я не Они могут сделать обертку или кесадилью? Они абсолютно есть! Существует несколько разных вкусов тортильи. С жареными овощами, сыром, соусом или сальсой и, возможно, с небольшим количеством мяса, вы получите полезную и вкусную комбинацию.

Комбинации жареных овощей, сыра и сальсы будут перечислены ниже основного рецепта. Это вегетарианские рецепты, но добавьте мясо к любому из них, чтобы удовлетворить хищника в своей жизни!

Жареные овощи

Чтобы сделать две кастрюли, полные жареных овощей, я использовал баклажаны, цуккини, лук и перец. Вы выбираете, какие овощи вы хотите жарить. Этот рецепт делает достаточно жареных овощей для 5-6 сытных бутербродов. Другие варианты для жарки могут включать грибы портабеллы, помидоры, желтую тыкву и очищенные зубчики чеснока. Эти овощи можно готовить заранее, охлаждать и хранить в закрытых контейнерах в холодильнике. Вот рецепт ингредиентов для основного сэндвича. Вариации будут следовать основному рецепту.

Обертка из жареных овощей с сальсой

Ингредиенты:

2 неочищенных кабачка из цуккини нарезать на кусочки длиной 3 дюйма, а затем разрезать по длине на кусочки ¼ дюйма
1 лук, очищенный и нарезанный на ¼ дюйма круглые кусочки (я использовал Vidalia)
2 перца нарезать на четверти (используйте любой цвет, который вы хотите.)
1 неочищенный баклажан нарезать на 1/4 дюйма
½ чашки оливкового масла (я использую марку Kirkland.)
4 чайных ложки бальзамического уксуса
Морская соль
Перец
1 банка сальсы (Свежая сальса Jack's Garden, доступная в Costco, - это свежая сальса с низким содержанием углеводов и высоким вкусом.)
2-3 столовых ложки тертого сыра на бутерброд (Вы можете использовать итальянскую смесь, которая включает сыры моцарелла, проволоне, пармезан, азиаго, фонтина и романо или смесь на основе чеддера.)
Тортильи с низким содержанием углеводов (я использую тортильи La Tortilla Factory. Они являются альтернативой традиционным лепешкам из муки с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов.)

Метод:
Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту
Распылите две блестящие желейные сковороды или противни с антипригарным разбрызгивателем.
Нарежьте овощи и отложите в сторону. В контейнере с плоским дном взбейте оливковое масло и бальзамический уксус до тщательного перемешивания. Окуните каждый кусочек овоща в смесь масла и уксуса. Если вы используете более мелкие овощи, такие как грибы или чеснок, вы можете сохранить их до конца. Добавьте их в миску и хорошо перемешайте вилкой, чтобы покрыть их маслом и уксусом. Баклажан впитывает масло, поэтому быстро окуните его.

Разложите овощи на противнях, пока вы не покроете их маслом, чтобы они едва касались. Посолить и поперчить овощи по вкусу. Мне нравится использовать чесночную морскую соль и свежемолотый перец. Жарение овощей занимает от 30 минут до одного часа. Время зависит от того, насколько хорошо вы хотите овощи. Я готовлю свои 20 минут, переворачиваю их и готовлю еще 20-25 минут. Проверьте овощи вилкой. Он должен легко скользить без сопротивления. Выньте приготовленные овощи из духовки и отложите их в сторону, пока вы собираете бутерброды. Мне нравится использовать большие кусочки для сэндвичей. Для кесадиль, обертываний и бутербродов типа буррито их следует нарезать крупно. Замечательно, что каждый бутерброд можно приготовить так, чтобы он соответствовал уникальным вкусам вашей семьи и друзей.

Варианты:

Низкоуглеводные сэндвичи
Это инструкции по приготовлению одного бутерброда. Не стесняйтесь менять эти направления на свой вкус. Если вам что-то не нравится, не используйте его! Используйте то, что вам нравится. Используйте больше овощей или меньше овощей, как вам нравится.

Вегетарианская Кесадилья
Используйте тортилью с низким содержанием углеводов. Я использовал Multi-Grain от фабрики La Tortilla. Распылите тяжелую сковороду с антипригарным разбрызгивателем. Слегка распылите одну сторону тортильи. Положите его в кастрюлю распыленной стороной вниз. На половину лепешки равномерно распределите ¼ чашки сыра. Я использовал чеддер с пряностями тако. Поместите 1/3 чашки нарезанных жареных овощей сверху сыра. Сбрызнуть кучу ложки сальсы Джека поверх всего этого. Сложите лепешку, чтобы покрыть начинку, и готовьте на среднем огне, пока она не станет коричневой, как вам нравится. Переверни это. Обязательно переверните в сторону сложенной стороны. Вы не хотите бросать начинки по всему миру! Обжарьте вторую сторону и снимите ее со сковороды с помощью токаря для блинов.Вы можете съесть его как есть или поднять верх и добавить измельченный салат, кинзу или шпинат. Добавьте греческий йогурт, мне нравится бренд Fage или немного сметаны.

Теплая Вегетарианская Обертка
В сухой тяжелой сковороде нагрейте лепешку, тонко обсыпанную примерно 2 столовыми ложками сыра, пока она не станет податливой, около 30 секунд. Сыр также будет плавленым. Я использовал чеддер с пряностями тако. Нарезанные в микроволновке овощи - ½ стакана смешанного лука, перца и цуккини. Разложите их по центру лепешки. Добавить нарезанную кинзу или салат, по вкусу. Морось с сальсой Джека. Долить немного греческого йогурта поверх овощей. Свернуть, как буррито. Съешьте это с крепким бумажным полотенцем рядом. Это очень вкусно, но немного грязно!


Низкий уровень углеводов не обязательно должен быть низким! Возьмите эти основные бутерброды и поиграйте с комбинацией ингредиентов. Добавьте тако, тушеную свинину или курицу-гриль. Празднуйте жизнь и творчество! Сделайте специальный бутерброд для себя или кого-то, кого вы любите. Побалуйте себя, заботясь о своем здоровье.

Пожалуйста, дайте нам знать о ваших специальных бутербродах. Поделитесь своими творениями и вариациями на форуме Sandwiches.

Когда я упоминаю продукты по названию бренда, это те, которые я использую. Я не получил бесплатные продукты от производителей, и мне не платили за упоминание продуктов по названию.

Если вы хотите поиграть с обертками в летнюю жару, эта книга для вас. Автор учит нас, как сделать обертки, чтобы идти с вкусными начинками. Эта книга - практический способ эффективно использовать свое время, когда вы готовите питательные блюда для своей семьи.

Завершение !: Создание сенсационных поводов на все случаи жизни

Видео инструкция: Вегетарианские сэндвичи с Тофу {Hello♡Food} (May 2024).