Куриный рецепт сувлаки

• May 14, 2024

Я всегда любил курицу, но реальное блюдо, которое заставило меня влюбиться в греческую еду, было Куриное Souvlaki. Я попробовал это в местном греческом ресторане, и закончил тем, что вернулся к тому же блюду несколько раз. Что-то в свежей, нежирной куриной грудке, приправленной к совершенству средиземноморскими вкусами - богатыми лимоном и свежими травами, заставляет меня хотеть есть Куриные сувлаки для каждого приема пищи, а может быть даже сейчас Вот простой рецепт, который вы можете попробовать дома; Я надеюсь, вам понравится так же, как и мне!

Куриные сувлаки
Ингредиенты:
лаваш (я предпочитаю цельнозерновой, но белый традиционный)
Соус-цацики (рецепт ниже)
-1 фунт без кожи, куриная грудка без костей нарезать кубиками
-2 столовые ложки оливкового масла
-2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- соль, перец и орегано по вкусу

Нарезать куриную грудку кубиками размером около 1 дюйма. Смешайте кубики курицы с солью, перцем, орегано и оливковым маслом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 8 часов или на ночь. Выньте курицу из маринада и натяните на деревянные или металлические шампуры. Положите куриные шашлычки на противень и отложите в сторону. Разогрейте духовку до установки бройлера. Тщательно смешайте оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок венчиком. Смажьте шашлык из курицы смесью лимонного сока и оливкового масла со всех сторон. Готовить под жаровней 15-20 минут, периодически переворачивая. Проверьте курицу, чтобы убедиться, что она приготовлена ​​до конца. Вынуть из духовки и приправить дополнительным орегано, солью и перцем по вкусу. Подавать сразу же с лавашом и соусом цацики. (Рецепт ниже) Добавьте лук, помидоры или другие овощи по вкусу.
* Примечание рецепта - мне нравится моя острая еда, и я добавляю кайенский перец или измельченные красные перцевые хлопья почти ко всему. Я не включаю эти специи в свои рецепты, но будьте уверены, небольшой удар делает эту Куриную Сувлаки намного лучше. Вам не нужно этого делать, но если вы любите острую пищу, я советую вам добавить немного кайенского или красного перца в смесь лимона и оливкового масла, прежде чем наносить на курицу. Это действительно добавляет вкус.

Простые Цацики

1 пинта простого йогурта
1 мелко нарезанный огурец
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка хорошего греческого оливкового масла (например, Altis)
1 столовая ложка свежего укропа
Морская соль и свежемолотый перец по вкусу


Направления:
Смешайте все ингредиенты в миске или кухонном комбайне. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на час. Наслаждайтесь лавашом, курицей или гироскопом.

С этими несколькими ингредиентами и рецептами для начинающих вы можете начать праздновать греческий путь дома.

Видео инструкция: Готовим настоящие Сувлаки (May 2024).