Рецепт Лапши Цуккини

• May 11, 2024

Лапша из цуккини - это уникальный способ приготовления цуккини, который может стать забавным блюдом из горшочков. Цуккини часто является тем овощем, которого у вас либо слишком много, либо мало. Это прибывает в течение летнего сезона с надежным. Каждое лето семьи пробуют новые и разные способы приготовления дополнительных кабачков из своих садов. Вы можете удивить многих людей этим другим способом подачи кабачков. Это не только другой способ приготовления кабачков, но и здоровый способ приготовления блюд из пасты. Для тех, кто следит за глютеном или пшеницей, это может стать отличной заменой всем вашим традиционным макаронным блюдам! Используйте лапшу из кабачков в качестве основы для спагетти со свежей маринарой или просто с чесноком и оливковым маслом. Не пропустите шаг, на котором вы сливаете цуккини; этот важный шаг помогает сохранить текстуру, похожую на макароны, а не на сырую лапшу.

Лапша из цуккини
5 средних цуккини
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка растительного масла
¼ чашка песто

Вымойте цуккини и нарежьте концы. Используя мандолину, нарежьте кабачки на лапшу. Позаботьтесь, чтобы нарезать только снаружи цуккини. Избегайте и выбрасывайте потрепанный центр для лучшей текстуры «пасты». Поместите лапшу цуккини в дуршлаг по большой миске. Посыпать солью на цуккини и хорошо перемешать. Дайте цуккини высохнуть в течение не менее 30 минут, чтобы удалить избыток воды. Вы также можете использовать сырную ткань, чтобы ускорить этот шаг. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Когда цуккини будет готов, промойте и поместите цуккини в кипящую воду. Цуккини варить 2-3 минуты до готовности. Выньте цуккини из кипящей воды и немедленно поместите в большую миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Выньте из ледяной воды и поместите обратно в дуршлаг, чтобы слить.

В средней кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить цуккини и варить 2-3 минуты, пока не нагреется. Добавьте ¼ чашки приготовленного песто. Хорошо перемешать, чтобы объединить. Подавать немедленно. Украсить свежим базиликом и посыпать тертым сыром пармезан.

Видео инструкция: Спагетти из кабачков за 10 минут. Супер вкусно и полезно!!! (May 2024).