Томатоленд Книжное обозрение

• April 27, 2024

Задумывались ли вы, почему домашние помидоры на вкус намного лучше, чем купленные в магазине? Томатолэнд от Барри Эстенрука объясняет, насколько плохи помидоры в супермаркете - от искусственного красного цвета, без вкуса до человеческого рабства. В самом деле.

Мне не чужды мысль о том, что приобретенные в магазине овощи меняются. Мой двоюродный дедушка Линвуд вырос на ферме в штате Теннесси, и он на протяжении многих лет совершенно ясно видел, как выращиваемые культуры разводят для отправки, а не для вкуса. Он довольно сердито говорил о том, как наши вкусовые рецепторы были разочарованы тем, что сейчас есть в супермаркетах. Помидоры являются одним из наиболее четко измененных элементов.

Проблема заключалась в том, что оригинальные помидоры будут ломаться или портиться при доставке из Флориды в северные штаты. Таким образом, компромиссные компании заключались в том, чтобы поставлять твердые зеленые помидоры, а затем заправлять их газом, чтобы они стали красными. Эти бейсбольные помидоры подпрыгивали бы на земле. У них было мало или нет аромата. Но они могли бы отправить!

В то же время, томатные компании хотели сохранить расходы на низком уровне. Таким образом, они работали с по сути работорговцами, которые отправлялись на поиски людей в Боливию и другие страны, где люди не говорили ни по-английски, ни по-испански. Рабочие говорили только на местных индийских диалектах. Таким образом, когда людей привезли во Флориду, они не могли ни с кем поговорить, чтобы получить помощь. Если они заболели от тяжелого применения пестицидов, им все равно приходилось продолжать работать. В противном случае они будут избиты, или еще хуже.

В одном небольшом районе несколько детей родились с ужасными уродствами из-за использования тяжелых пестицидов. У одного ребенка не было ни рук, ни ног. Еще не хватало частей тела. Томатные компании утверждали, что эти дефекты не имеют ничего общего с тем фактом, что беременные матери были вынуждены работать, вдыхая пестициды.

У истебрук есть надежда. Спустя годы и годы рабочие начали объединяться и пытаться внести изменения. Изменения было трудно осуществить, но они решительно продвинулись. Сейчас ситуация намного лучше, и многие из этих изменений произошли совсем недавно.

Книга увлекательна. Я был втянут в историю с самого начала и хотел знать больше. Детали страшны, а также важно знать. Я хочу убедиться, что покупки, которые я делаю в жизни, поддерживают хорошие причины.

Хотя некоторые читатели проходят через это и говорят: «Я никогда больше не куплю коммерческие помидоры», я увидел здесь другое сообщение. Они сделали мощные изменения в отрасли. О томатных рабочих лучше заботятся. Так что, если что, люди должны были бойкотировать помидоры десять лет назад - но теперь они должны поддерживать рабочих, покупая их продукты.

Конечно, я определенно говорю, что всегда лучше выращивать свой собственный, когда вы можете - и покупать местный, когда можете. Но будут времена (по крайней мере, в некоторых районах), когда единственный способ есть помидоры - это покупать не по местному рецепту. И я думаю, что поддержка фермеров во Флориде на данный момент кажется разумной.

Есть ли плохие стороны в книге? Это действительно подробно описывает людей, которых избивают и убивают. Я не уверен, что это книга для детей. Кто-то, кто делает спокойное отступление, вероятно, не хочет брать с собой эту книгу. Но кроме этого, он предоставляет неопровержимые факты о некоторых вопиющих проблемах с едой, которую мы едим. Я твердо убежден, что мы всегда должны знать, на что мы тратим наши деньги.

Настоятельно рекомендуется.

Я купил эту книгу за свои деньги, чтобы сделать этот обзор.

Купить Tomatoland от Amazon.com


Библиотека низкоуглеводных книг Лизы Ши

Видео инструкция: КНИЖНОЕ ОБОЗРЕНИЕ С БОРИСОМ КРИГЕРОМ ИЮЛЬ 2018 (April 2024).