Медленный Плита Турции Модуль Грудь

• May 9, 2024

Один из самых универсальных и простых в приготовлении модулей - индюшатина в мультиварке. После приготовления (а для мультиварки требуется всего 3-4 часа) мясо можно нарезать ломтиками, нарезать кубиками или измельчить и упаковать в мешки типа Ziploc с некоторыми соками, а затем заморозить для использования в рецептах. , Самая ароматная грудка индюшиной кости, а медленная плита гарантирует, что мясо остается влажным и сочным. Грудка индейки весом 6 фунтов в кости дает приблизительно 10-12 чашек индейки; хватит примерно на 6 семей среднего размера.

Этот простой модуль может быть подготовлен примерно за 15 минут, поэтому его действительно можно выполнять занятым поварам. После того, как пакеты с индейкой окажутся в морозильной камере, появятся буквально сотни рецептов супов, рагу, запеканок и салатов, в которых она может быть использована.


1 грудка индейки весом от 6 до 7 фунтов (в кости)

2 столовые ложки масла
соль и свежемолотый перец
1/2 чашки сухого белого вина
1 столовая ложка гранулированного куриного бульона

1. Разморозьте грудку индейки и удалите лишнюю кожу, которая свисает, однако сохраните кожу, которая покрывает грудь.


2. Очистите грудь и промокните насухо бумажными полотенцами.


3. Растопить масло на среднем огне в большой сковороде.


4. Обжарить грудку индейки со всех сторон.


5. Удалите грудку индейки из сковороды и перенесите ее в мультиварку грудкой вверх.


6. Посыпать солью и перцем внутри полости и снаружи груди.


7. Добавьте вино и бульон в сковороду на сильном огне и размешайте, чтобы удалить с корочки все твердые кусочки.


8. Вылейте смесь по грудке индейки в мультиварке.


9. Накройте мультиварку, установите ее на низкое значение и дайте готовить 3-4 часа или пока термометр мгновенного чтения не покажет 150 °.


10. Выньте индейку из мультиварки и дайте остыть.


11. Вырежьте мясо из костей - куб, кусочек или ломтик в зависимости от рецептов, в которых оно будет использоваться, - и расфасовывайте в пакеты типа Ziploc по 2 порции чашки.


12. Вылейте соки через ситечко и налейте несколько столовых ложек сока в каждый из пакетов.


13. Метка и заморозить.

Количество на порцию
Калории 295 калорий из жира 70
Процент от общего количества калорий: жирность 24%, белок 74%, углеводы. 0%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 8 г
Насыщенный жир 3 г
Холестерин 131 мг
Натрий 198 мг
Всего углеводов 0 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 54 г

Витамин А 1% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 14%