Красный люциан с обжаренным луком

• May 5, 2024

Попробуйте красный окунь таким образом. Он имеет простой вкус и обжаривается в оливковом масле и сливочном масле до тех пор, пока рыба не станет влажной и слоистой. Сочетание оливкового масла и сливочного масла помогает слегка приправленной рыбе слегка маслянистый вкус; и кайенский перец добавляет немного тепла к хрустящей коже.

Эти филе хороши как есть или подаются с обжаренным луком. Смотрите рецепт ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 Филе красного окуня среднего размера
1 стакан муки
1 ч.л. кайенского перца
1/2 Tblspn паприка (паприка - мягкий перец)
1 масло Tblspn
3 Tblspn оливкового масла
Соль и перец по вкусу

НАПРАВЛЕНИЯ

Смешайте первые три ингредиента (мука, перец, паприка) в миске и перемешайте. Добавить соль и перец в сухую смесь по желанию. Поместите смесь муки в пакет или на вощеную бумагу и слегка покройте сухую рыбу. Аккуратно постучите по рыбе, чтобы удалить лишнюю муку.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне, прежде чем добавлять масло и масло. Когда масло и масло начинают нагреваться, размешайте, чтобы перемешать. Обжарить красного окуня, пока он не станет золотистым и слоеным. Это займет около 6-8 минут для обеих сторон. Слейте рыбу на коричневый бумажный пакет или бумажные полотенца. Сделать блюдо из обжаренного лука. Положите рыбу поверх лука.

Делает 3 или 4 порции.



Обжаренный лук

Тяжелая сковорода необходима для того, чтобы лук достиг совершенства из-за длительного времени приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 Крупные луковицы *, очищенные и нарезанные густыми ломтиками.
Достаточно масла, чтобы едва покрыть один слой лука.

НАПРАВЛЕНИЯ

Позвольте луку сидеть в холодной воде в течение приблизительно 15 минут. Встряхните воду, промойте и высушите лук бумажным или хлопковым полотенцем. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук в сковороду и обжарьте в одном слое, пока он не станет нежным и золотистым. Это может занять 1/2 часа. Будьте осторожны, чтобы лук не сгорел или не стал слишком темным. Когда лук готов, отложите.

* Если возможно, используйте лук Vidalia.

намек:
Ужин или идея обеда. Основной салат из капусты с нарезанными терпкими зелеными яблоками хорош с этой влажной чешуйчатой ​​рыбой. Ищите яблоки Гренни Смит, их вкус немного кисловатый, прежде чем вы попробуете сладость яблока. Плита с терпкими зелеными яблоками идеально подходит к рыбе со слегка сладким обжаренным луком.

Видео инструкция: Resep Kakap Asam Manis ll Masakan Ala Restaurant ll Bahan Mudah Dan Simpel (May 2024).