Бедные часто страдают ожирением

• May 1, 2024

Это кажется почти непостижимым. Как бедный человек может быть ожирением? Разве они не были бы худыми, если бы были голодны? Проблема в том, что самая дешевая еда, как правило, худшая для вас.

Недавнее исследование показало, что примерно у 1 из 8 человек в Нью-Йорке были проблемы с оплатой еды. В этом очень дорогом городе они едва зарабатывают, чтобы позволить себе крышу над головой. Затем им приходится выискивать или полагаться на благотворительные кухни, чтобы получить еду в животе.

В Нью-Йорке очень мало садов или фруктовых лавок, но есть масса Макдональдс. Если вы отправитесь в свой местный Макдональдс, всего за 99 центов вы можете получить детскую еду. Это дает вам сладкую газировку, кучу картофеля фри и бургер на булочке. Эй, не стучите - во многих частях света они будут поражены тем, сколько это еды, включая белок.

Но хотя этого может быть достаточно, чтобы удержать вас от голода, это не очень важно для вашего долгосрочного здоровья. Как известно всем, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов, здоровые овощи являются важнейшим компонентом долгосрочного здоровья. Сладкой газировки и булочек без питательных веществ нет! Не берите в голову жареную картошку как основной компонент Вашей ежедневной платы за проезд. Неудивительно, что люди, которые живут с этими вещами, заканчивают проблемами дефицита витамина и ожирением.

Эти проблемы актуальны не только в Нью-Йорке, но и в большинстве крупных городов мира. Рынки быстрого питания выбрасывают нездоровую пищу, потому что они дешевы и просты. Бедные люди едят их, потому что это все, что они могут себе позволить. В то время как в «старые времена» бедные люди жили на фермах и выращивали себе еду, летом ели свежие продукты и кропотливо консервировали всю зиму, в наше время многие не имеют такой способности.

Какое решение? Одним из них является попытка доставить больше свежих продуктов во внутренние города по ценам, которые местные жители могут себе позволить. Но я действительно верю, что другое решение - сделать так, чтобы людям в этих районах было легче садиться. Помогите им установить сады на крыше, сады на заднем крыльце, сады-контейнеры в их окнах. Чем больше мы можем помочь людям быть самодостаточными и иметь доступ к здоровой пище, тем больше они будут здоровыми, счастливыми людьми.


Библиотека низкоуглеводных книг Лизы Ши

Видео инструкция: Ожирение – это проблема бедных в богатых странах (May 2024).