Клубнично-шоколадный рецепт торта Zuccotto

• April 25, 2024

Zuccotto - это вкусный и легкий итальянский десерт для приготовления. Это лепешка или бисквит, формованный, затем наполненный кремом. Это может также быть приправлено ликером. Есть много вариантов. Эта версия наполнена как шоколадными, так и клубничными кремами.

Клубнично-шоколадный рецепт торта Zuccotto
Делает 1 торт

Ингредиенты:

1 (10,75 унций.) Пирог фунта
1/2 стакана молочного шоколада или кусочки
2 1/2 чашки тяжелого взбитых сливок
1 столовая ложка мгновенного пудинга
1/4 кондитерского сахара
1 чашка нарезанной клубники

Глазурь:

4 клубники пополам
1/2 стакана шоколадной стружки
2 столовые ложки тяжелого взбитых сливок

Направления:

1. Выровняйте миску размером 1 1/2 кварты с полиэтиленовой пленкой. Моя миска была немного больше, чем 1 1/2 кварты. Я бы предложил использовать любой размер от 1 1/2 до 3 кварт.
2. Нарежьте фунт торт на 1/2 дюйма ломтиками.
3. Затем порежьте каждый ломтик по диагонали.
4. Выровняйте дно и боковые части чаши кусочками торта, чтобы не было пустых мест, а затем отложите их в сторону.
5. Растопить шоколад в пароварке, затем снять с огня и дать немного остыть.
6. В большой миске смешайте 2 1/2 чашки сливок с 1 столовой ложкой растворимого ванильного пудинга и сахара кондитера.
7. Взбить миксером до образования жестких пиков.
8. Вылейте половину взбитых сливок во вторую миску.
9. Возьмите 1/2 чашки одной из мисок взбитых сливок и сложите в растопленный шоколад, продолжайте складывать, пока смесь полностью не впитается. В этот момент вам может понадобиться переоснастить электромиксером.
10. Сложите клубнику с другой смесью из взбитых сливок.
11. Распределите шоколадный крем по пирогу и сделайте хорошо.
12. Затем добавьте клубнично-кремовую смесь.
13. Вершина с остальными кусочками пирога фунта.
14. Накрыть дополнительной полиэтиленовой пленкой.
15. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
16. По желанию: перед подачей украсить шоколадным ганашем и нарезанной клубникой. Напыление сахарной пудры также вариант.
17. Если вы делаете шоколадный ганаш, разогрейте шоколад и сливки в маленькой кастрюле до однородного состояния.
18. Снимите с огня и отложите в сторону.
19. Выньте торт из холодильника.
20. Поместите тарелку в отверстие чаши и переверните.
21. Снимите миску и полиэтиленовую пленку.
22. Вылейте или налейте ганаш на торт.
23. Сверху положить пополам клубнику и поставить в холодильник.

Наслаждайся и подслащай душу шоколадом!

Видео инструкция: Силиконовая форма ZUC ZUCCOTTO от Silikomart (April 2024).