Персик Браун Бетти Рецепт

• May 5, 2024

Свежие персики с их розовым румянцем и дразнящим ароматом - действительно удовольствие. Кто не любит сладкие персики и сливки или теплый кусочек персикового пирога с рассыпчатым топом?

Многие персики в супермаркетах продаются немного недозрелыми, но они созревают при комнатной температуре довольно быстро, обычно через два-три дня. Когда они полностью созреют, храните их в холодильнике. Обращайтесь осторожно, так как спелые персики легко ушибаются, и кушайте в течение нескольких дней.

Персики являются очень универсальным фруктом и могут использоваться во множестве блюд, включая напитки, салаты и основные блюда, а также в сладких блюдах, таких как пироги, мороженое, боблеры и т. Д. Свежие персики, которые следует употреблять как есть, следует есть при комнатной температуре для лучший аромат. Немного мягкие персики можно улучшить, приготовив их.

Вот прекрасный старомодный рецепт ваших спелых летних персиков. В нем нет жира, поэтому не стесняйтесь побаловать себя ложкой мороженого!

Персик браун бетти

4 чашки свежих кусочков персика (5 или 6 средних персиков)

1 1/2 чашки сухих цельных хлебных крошек
1/3 до 1/2 стакана натурального тростникового сахара, такого как Sucanat
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
Тертая цедра маленького апельсина

1/2 стакана воды
Сок маленького апельсина

Разогрейте духовку до 350F. Слегка опрысните 8-дюймовую форму для выпечки антипригарным разбрызгивателем.

Чтобы легко очистить свежие персики, бланшируйте их в течение 20-30 секунд в кипящей воде, а затем перенесите их в холодную воду. Скины должны соскользнуть сразу. Нарежьте персики и отложите в сторону.

В средней миске смешайте сухие цельнозерновые хлебные крошки, тростниковый сахар, специи и апельсиновую кожуру. В мерной чашке смешайте воду и сок небольшого апельсина.

Чтобы собрать бетти, выложите треть смеси хлебных крошек на дно готовой формы для выпечки. Положите половину ломтика персика на хлебные крошки. Добавьте еще одну треть хлебных крошек и оставшиеся кусочки персика. Посыпьте остатки крошки равномерно сверху. Вылейте воду и апельсиновый сок равномерно по всем.

Накройте форму для выпечки крышкой или фольгой. Поставить в разогретую до 350F духовку и запекать 30 минут. Раскройте и выпекайте 15 минут дольше, чтобы хрустеть сверху. Подавать Peach Brown Betty теплым с любимым ванильным мороженым, немолочным замороженным десертом или соусом из заварного крема.

Делает от 4 до 6 порций.

Видео инструкция: Baked Peaches with Ice Cream (May 2024).