Рецепт ирландской яблочной муки

• May 5, 2024

Может ли кто-нибудь противостоять десерту под названием «Flummery»? Flummery - это блюдо, похожее на пудинг, которое возникло в Уэльсе несколько сотен лет назад, но быстро распространилось в Ирландию и с тех пор подается там. В большинстве сообщений говорится, что десерт, который часто подавали детям в детском саду, является мягким, и с годами этот термин также означает банальный, бессмысленный, бессмысленный или вводящий в заблуждение язык. Традиционно ячмень был загущен овсяной мукой, поскольку он всегда был доступен, но использовались и другие зерна, такие как ячмень или треснувшая пшеница, а также кукурузный крахмал. Овсянка очень традиционна в Ирландии, и поэтому эта современная версия Ирландское яблоко Flummery(что, кстати, совсем не скучно и является восхитительным изменением от тапиоки или других кремовых пудингов) загущено этим.

Хотя яблоки являются традиционными, вместо них можно использовать другие фрукты в сезон; пудинг будет так же хорош с персиками, ежевикой, малиной, черникой или грушей - что угодно вокруг. Ирландский яблочный Flummery может быть приготовлен до двух дней вперед и является идеальным ирландским десертом, чтобы подать в День Святого Патрика. Это довольно легко сделать, и официальным дегустаторам Хэнкок это понравилось. Эта карамелька не слишком сладкая, и ее можно подавать с печеньем (печеньем), чтобы сделать его немного изящнее. Он также легкий и идеально подходит к более тяжелой ирландской еде из ирландского рагу или солонины и капусты.

Достаточно сказано; больше не будет чистой шумихи.

6 порций

6 столовых ложек овсяного зерна, также известного как овсяная каша или овсяная каша
4 стакана воды
1/4 чайной ложки соли

1 1/2 фунта кислых яблок, таких как бабушка Смит или Брэмли, очищенных, полых и нарезанных ломтиками

2/3 стакана сахара
3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока (сок большого лимона)

2 столовые ложки ирландского виски, (по желанию)

1/3 стакана тяжелой взбитой сливки

Неочищенные ломтики яблока, для гарнира

1. Смешайте овес, воду и соль в большой кастрюле; доведите до кипения, выключите до кипения и дайте готовить, пока овес не станет мягким, около 20 минут.


2. Добавьте яблоки и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.


3. Передача смеси в блендер или кухонный комбайн; процесс до гладкой.


4. Промойте кастрюлю и вылейте в нее смесь из яблочного овсянки.


5. Включите огонь до среднего и добавьте сахар и лимонный сок; размешайте смесь до кипения.


6. Снимите кастрюлю с огня, добавьте ирландский виски, если используете, и дайте смеси полностью остыть.


7. Когда охлаждено, добавьте густые сливки и разделите на 6 стаканов парфе или пудинга.


8. Накрыть крышкой и охладить до готовности к подаче.


9. Украсить ломтиками яблока.

Количество на порцию
Калории 253 Калории от Жира 52
Процент от общего количества калорий от:
Жир 20% Белок 2% Карб. 77%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 6 г
Насыщенный жир 3 г
Холестерин 18 мг
Натрий 102 мг
Всего углеводов 49 г
Клетчатка 3 г
Сахара 22 г
Белок 1 г

Витамин А 6% Витамин С 20% Кальций 0% Железо 3%

Видео инструкция: Ирландский яблочный пирог - легко! Очень вкусный рецепт ирландского яблочного пирога (May 2024).