Жареный Палтус с Рецептом Сальсы Манго

• May 2, 2024

Это отличное меню, которое можно встретить на весеннем солнце и приготовить гриль для теплых месяцев. Семь солнечных дней подряд для нас означают, что мы делаем именно это - уличная кухня в теплую погоду готова к работе. Свежий жареный палтус с сальсой из манго и рисом с кинзой, освежающий и полный вкуса и цвета. Попробуйте сами эти рецепты и посмотрите - добро пожаловать весной.

Манго сальса
Дает 6 порций

Ингредиенты

1 манго - очищенный, отобранный и расколотый
1/4 стакана мелко нарезанного красного перца
1 зеленый лук, нарезанный
2 столовые ложки нарезанной кинзы
1 свежий перец халапеньо, мелко нарезанный
2 столовые ложки сока лайма
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 нарезанного кубиками красного лука

Направления

В средней керамической или стеклянной миске смешайте манго, красный перец, зеленый лук, кинзу, халапеньо, красный лук, сок лайма и лимонный сок. Накрыть крышкой и дать постоять не менее 30 минут перед подачей на стол. Ароматы прекрасно сочетаются, и это очень красочная сальса.

Кинза Райс
Дает 6 порций

Ингредиенты

Для риса

2 столовые ложки масла
1 1/2 чашки риса (белый рис басмати отлично подходит для этого риса)
3 зубчика мелко нарезанного чеснока
2 1/2 стакана куриного бульона
4 столовые ложки томатной пасты

Для смеси кинзы

Смесь кинзы
2/3 стакана кинзы, свободно упакованные
1/3 стакана нарезанного лука
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
1 халапеньо
1 столовая ложка сока лайма
1 чайная ложка оливкового масла
Измельчите пюре в блендере или кухонном комбайне, добавьте в приготовленный рис, хорошо перемешайте

Направления
В средней кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавить сухой рис и варить около 5 минут или пока рис не приобретет золотисто-коричневый цвет. Добавьте чеснок к рису и жарьте еще одну минуту.
Смешайте бульон и томатную пасту, медленно размешайте эту смесь в горячей сковороде, чтобы она не выплеснулась на вас. Продолжайте помешивать и доведите до кипения. Как только он начнет кипеть, выключите огонь и накройте крышкой. Позвольте этому кипеть в течение 20 минут и затем взбить вилкой. Добавьте смесь кинзы и подайте теплым.


Простой жареный палтус

6-8 унций палтуса на человека
оливковое масло
соль и перец по вкусу

Направления
Разогрейте гриль на среднем огне. Слегка масляная решетка гриля. Смажьте рыбу оливковым маслом, приправьте солью и перцем, положите рыбу на гриль. Готовьте в течение 5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не станет слегка облупленной при нажатии вилкой. Тушить рыбу и задушить сальсой из манго. Подавать с красочным рисом кинзы и приветствовать солнечные дни.

Видео инструкция: Тилапия с пикантным соусом Сальса из Манго | Tilapia with Spicy Mango Salsa (May 2024).