Микронутриенты, клетчатка и вода

• May 20, 2024

Жиры, углеводы и белки являются макроэлементами, которые питают наш организм. Однако им необходимы питательные микроэлементы, клетчатка и вода для поддержания функций организма. В этой статье будут рассмотрены эти питательные вещества.

Микронутриенты - это те пищевые компоненты, которые необходимы в небольших количествах для поддержания функций организма. Они включают витамины, минералы, микроэлементы, фитохимические и антиоксиданты. Они требуются в точном количестве: слишком много или слишком мало может создать проблемы. Большинство из них должны потребляться в нашем рационе. Единственным исключением является витамин D, который вырабатывается нашим организмом и требует солнечного света для производства.

О роли микроэлементов еще многое предстоит узнать. Дефицит витаминов и минералов, а также токсичность могут быть описаны для многих микроэлементов, но последствия недостаточного уровня недостаточно изучены. На самом деле все еще неясно, что представляет собой оптимальный уровень для многих из этих микроэлементов. Мы знаем, что такие антиоксидантные витамины, как С и Е, помогают организму избавляться от свободных радикалов, которые могут повредить клетки. Однако роль этих микроэлементов в профилактике рака и других болезненных процессах только сейчас тщательно изучается.

Клетчатка является компонентом растительной пищи, которую нельзя переваривать. Он содержит целлюлозу, лигнин и пектин, которые устойчивы к пищеварительным ферментам. Другие термины, используемые для этого, являются грубым и сыпучим. Это важный компонент питательной диеты.

Существует два типа волокон: растворимые и нерастворимые. Растворимая клетчатка растворяется в воде и помогает регулировать уровень глюкозы и холестерина в крови. Он содержится в орехах, бобах, яблоках, овсянке и других источниках. Нерастворимое волокно не растворяется. Это помогает пищеварительной системе сбалансировать поглощение воды и способствует моторике кишечника. Этот тип клетчатки содержится в цельнозерновых продуктах, пшенице, коричневом рисе, бобовых и многих овощах.
Рекомендуется потреблять 14 граммов клетчатки на 1000 калорий. Это примерно 25 грамм для женщин и 38 грамм в день для мужчин. Доказано, что клетчатка снижает уровень инсулина, улучшает липидный профиль, контролирует уровень глюкозы и снижает кровяное давление. Исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки уменьшит сердечные заболевания, диабет и смертность на 40-50%.

Вода: большинство из нас принимает это как должное. Но вы когда-нибудь останавливались и думали, насколько важна для вас вода? Для человеческого организма вода действительно жизненно важный ресурс. Вы можете провести недели без еды, но только 5-7 дней без воды. Когда вода в вашем организме уменьшается всего на 1 процент, вы испытываете жажду; на 5 процентов мышечная сила и выносливость значительно снижаются, и вы становитесь горячими и уставшими. Когда потеря достигает 10 процентов, возникает бред и помутнение зрения. 20-процентное сокращение воды приводит к смерти.

Для нашего организма нет более важного питательного вещества, чем вода. Никакая другая субстанция так широко не участвует в процессах и структуре тела. Мужское тело на 60 процентов состоит из воды, а женское - на 50 процентов. Знаете ли вы, что человеческий мозг на 75 процентов состоит из воды?

Ткань Процент воды
Кровь 83,0
Сердце 79,2
Мышца 75,6
Мозг 74,8
Скин 72.0
Кость 22,0


Каждый день мы теряем 2-3 литра воды из-за мочеиспускания, потоотделения и дыхания. Поскольку многие процессы в организме в значительной степени зависят от воды, важно регулярно заменять наши жидкости, чтобы компенсировать эту потерю.

Поэтому, когда вы планируете питательную диету для себя и своей семьи, помните о питательных микроэлементах, воде и клетчатке. Вы получите большинство микроэлементов, если будете есть рекомендуемое количество фруктов и овощей, но обратите внимание на особые потребности, которые могут возникнуть во время беременности, у детей или пожилых людей. Убедитесь, что вы учитываете большое количество воды и не забудьте включить не менее 25 граммов клетчатки.

Я надеюсь, что эта статья предоставила вам информацию, которая поможет вам сделать правильный выбор, поэтому вы можете:

Живи здоровым, живи хорошо и живи долго!

Видео инструкция: О клетчатке и воде. (May 2024).