Мексиканский рецепт супа из черной фасоли

• April 27, 2024

Хэллоуин полон страшных черных образов - черный кошки, черный летучие мыши, черный пауки, ведьмы с черный шляпы и черный казаны. Так что, если вы ищете что-то страшное и черный служить на ежегодном Хэллоуин BOO-ffet, почему бы и нет черный фасоль?

Следующий рецепт мексиканского супа из черной фасоли очень прост и требует очень мало времени. Бобы готовят в мультиварке без присмотра (предварительно не замочить), а остальные ингредиенты можно собрать и добавить менее чем за 15 минут; обезвоженный лук исключает необходимость измельчать лук, экономит на слезах и экономит время. Для тех, кто не думал планировать заранее, консервированные черные бобы могут быть заменены хорошими результатами.

Чтобы сделать суп более привлекательным на столе BOO-ffet, купите черный котел, достаточно большой, чтобы в нем удобно размещалась мультиварка для сервировки. Котлы можно купить в большинстве дисконтных магазинов на проходе Хэллоуина.

Конечно, этот суп великолепен, даже если это не Хэллоуин. Это большой суп с начинкой, идеально подходящий для холодных осенних и зимних вечеров. Детям это нравится, потому что они размешивают в своих любимых приправах; Повара любят это, потому что это занимает так мало времени. Соедините это с некоторыми купленными в магазине хрустящими болилосами (мексиканские Роллы), и, если есть время, салат.

Мексиканский суп из черной фасоли

8 порций

1 чашка черных бобов, отсортированных и промытых
4 стакана воды

2 чашки куриного бульона
3 столовые ложки обезвоженных луковых хлопьев или 1 мелко нарезанный средний лук
1 4 унции можно нарезать кубиками зеленый перец чили
1 чашка средней сальсы
1 10 унций пакет чоризо, обжаренный и хорошо дренированный
3 столовые ложки свежей кинзы, мелко нарезанной
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Перемешать
сметана
нарезанный зеленый лук
сальса
халапеньо
Кесо Фреско или Монтерей Джек Чиз
чипсы "Тортилла
гуакамоле

1. Поместите бобы и воду в 4-5-квартовую медленную плиту, включите высокую температуру и дайте им готовить около 6 часов до готовности (их можно поставить накануне вечером; добавьте 2 дополнительные чашки воды, чтобы они не готовились) сухой ночью).


2. Разомните бобы с картофельным пюре. Они не должны быть гладкими - все еще должны быть некоторые целые бобы; затирание просто помогает сгущать суп во время его приготовления.


3. Добавьте куриный бульон, луковые хлопья, зеленый перец чили, сальсу, чоризо, кинзу, соль и перец.


4. Готовить 4-6 часов на слабом или 2-4 часа на высоком.


5. Установите приправы для гостей, чтобы вмешаться.

Примечание: если вы спешите, замените 3 банки по 14,5 унции черными бобами на сухие бобы. Хорошо промойте их и добавьте в мультиварку с 2 стаканами воды. Продолжайте с рецептом, как написано.

Количество на порцию
Калории 154 Калории из Жира 84
Процент от общего количества калорий: жир 54%, белок 21%, углеводы. 24%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 9 г
Насыщенный жир 3 г
Холестерин 20 мг
Натрий 1110 мг
Всего углеводов 9 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 8 г

Витамин А 4% Витамин С 8% Кальций 0% Железо 6%

Видео инструкция: Мексиканский Суп / Mexican Soup / Мексиканская Кухня (April 2024).