Македонский рецепт пивного хлеба с укропом

• May 6, 2024

Пивная лиса говорит: «Одетый в опьяняющие ароматы свежих трав и сверкающего пшеничного эля, этот ароматный хлеб так же приятен для глаз, как и приятен для вкуса».

Рекомендуемое варение: пшеничный эль High Rollers, пивоваренная компания Anderson Valley, Boonville, Калифорния, США

Стиль: Пшеничный Эль - Легкий, золотой блеск цвета - аромат апельсина и карамельного солода с добавленным запахом грейпфрута, подчеркивает сложность этого эля со средним телом с гашением, свежим послевкусием. Обладатель золотой медали!

От 2-1 / 2 до 3 с. Хлебная мука
2 столовые ложки сахарного песка
1 столовая ложка красного лука, мелко нарезанного
2 чайных ложки укропа
1-1 / 4 чайных ложки соли
¼ чайная ложка пищевой соды
1 пакет быстрорастущих активных сухих дрожжей
Small C. небольшой творог легкий творог
½ C. Хайроллеры Пшеничный Эль
1 столовая ложка масла или маргарина
1 яйцо, комнатная температура

В большой миске смешайте 1 стакан муки, сахар, лук, укроп, соль, пищевую соду и сухие дрожжи. В кастрюле смешать творог, Хайроллеры Пшеничный Эль и масло. Нагреть жидкую смесь до 120-130 градусов. Проверьте температуру с помощью термометра. Добавьте яйцо и теплую смесь к смеси муки. Взбить миксером на средней скорости около 3-4 минут.

Смешайте оставшуюся 1-1 / 2–2 чашки муки вручную, чтобы получилось крутое тесто. Замесить 5 минут. Поместите в миску, хорошо смазанную маслом. Смазать сверху тесто и накрыть льняным полотенцем. Поместите в теплое место и дайте подняться до удвоения, около 1 часа.

Разогреть духовку до 350 градусов.

Пробить тесто. Сформируйте в гладкий шар и разложите в кастрюлю на 1-1 / 2 или 2 кварты, которая была щедро смазана маслом. Снова смазываем верх теста и накрываем льняным полотенцем. Поместите в теплое место и дайте подняться до удвоения, около 45 минут.

Снимите полотенце. Выпекать в духовке 350 градусов в течение 35-40 минут или до золотистого цвета. Удалить из кастрюли. Пока тепло, натрите маслом и посыпьте крупной морской солью.

* Польза для здоровья: богат комплексными углеводами и клетчаткой, витаминами группы В, витамином Е, витамином К, холином, биотином, инозитом

Ура!
 

Видео инструкция: Все просят рецепт! Домашний хлеб с чесноком и зеленью. (May 2024).