Фисташковый шоколадный рецепт печенья

• May 17, 2024

Проходя полтора километра до моего любимого немецкого ресторана в Колумбусе, штат Огайо, я случайно наткнулся на пекарню, которую раньше не замечал: фисташковый вера. Перед входом была реклама сахарного печенья с лаймом - теперь это звучало как отличный полуночный перекус - поэтому я пошел посмотреть, на что они похожи. К сожалению, клиент опередил меня и купил последнее сахарное печенье с лаймом. Независимо от того. Другие печенья и выпечка в чехле выглядели куда более восхитительно и увлекательно. В этой пекарне представлено по меньшей мере десяток разновидностей популярных французских макарон, а также каннели, которые почти невозможно найти во всех, кроме самых модных и дорогих пекарен. Были подносы с пирожными, булочки и медвежьи когти. На другой полке стояли великолепные хлебцы и пирожные, а на прилавке стояли многоярусные подносы с кучей печенья, такого как горько-сладкая выпечка, песочное печенье с французским маслом и миндаль. Одной из моих покупок (я не буду признавать, сколько предметов я купил, но, скорее всего, это число равнялось минимум еженедельным баллам для наблюдателей за весом в месяц), было скромное шоколадное печенье с фисташками. Это печенье оказалось одним из лучших, которые я когда-либо ел.

Моя версия этих файлов cookie, Почти фисташковое шоколадное печенье Pistacia Vera, очень близко к тем, которые продаются в пекарне. Это жевательное печенье, полное жареных фисташек и темного шоколада. Моя версия проста в изготовлении, поэтому даже самые неопытные повара без проблем смогут их приготовить. У всех, однако, будет много проблем держаться подальше от них, когда они испекутся. Я рекомендую найти хорошее укрытие.

5 дюжин печенья


1/2 стакана
1/2 стакана масла
1/2 стакана коричневого сахара
1 чашка сахарного песка
2 яйца
2 чайные ложки ванили

2 чашки муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
2 стакана соленых фисташковых орехов, поджаренных в духовке 350 ° 8-10 минут, крупно нарезанные
2 темных полусладких или горько-сладких шоколадных батончика по 4 унции (не менее 60% какао), разбитых или порезанных на мелкие кусочки

1. Разогреть духовку до 375 °.
2. Сливки для смазывания, сливочное масло, коричневый сахар и сахар-песок до легкого и пушистого
3. Взбить в яйцах и ванили.
4. Измерить муку, соль и пищевую соду в мелкое сито над смесью масла; встряхните смесь до конца.
5. Хорошо перемешайте и добавьте фисташковые орехи и кусочки шоколада.
6. Раскройте столовыми ложками на покрытых пергаментом или смазанных жиром противнях.
7. Выпекать 7-9 минут или пока не подрумянится.
8. Переложите на охлаждающие стойки для полного охлаждения и храните в герметичном контейнере.

Сумма за печенье
Калории 113 Калорий от Жира 62
Процент от общего количества калорий От: Жир 55% Белок 6% Карбонат. 39%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 7 г
Насыщенный жир 2 г
Холестерин 11 мг
Натрия 72 мг
Всего углеводов 11 г
Клетчатка 0 г
Сахара 2 г
Белок 2 г

Витамин А 2% Витамин С 1% Кальций 0% Железо 4%

Видео инструкция: ФИСТАШКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ / ЭТО ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!! (May 2024).