Оглядываясь назад на Philly Beer Week 2010

• April 26, 2024

В 2010 году «Пивная неделя Philly» оставила свою давнюю двухлетнюю традицию как мартовское безумие и в начале июня установила новый рубеж с гораздо более умеренным интервалом времени. Это был хороший ход. Вместо того, чтобы конкурировать с Филадельфийским цветочным шоу, Днем Святого Паттиса и последней песней зимы, он дал любителям пива возможность выпить любимый напиток на открытой террасе, бар-хоп в шортах и ​​майках, а также изучить историю из Филадельфии с пивом на заднем плане, если они должны так выбрать.

Когда в начале января выпал снег, эти воспоминания о прошлогодней Пивной неделе Филли наводнили мою память и перезарядили мои ожидания относительно того, что произойдет всего через шесть месяцев. Книга Дона Рассела 2008 года, Справочник Филли по пиву Джо Сикспака стимулировал запуск первой недели пива Philly. Всего за три года Филадельфия захватила факел в качестве ведущего игрока на пивной сцене страны, представив более 1000 мероприятий в течение 10-дневной недели, которые стимулируют аппетит туристов, пивных новичков и поклонников. Другие города, ориентированные на пиво, присоединились, чтобы присоединиться к энтузиазму Филадельфии по поводу янтарного эликсира со своими собственными пивными неделями, но ни один из них еще не приблизился к соответствию количеству мероприятий или уровню приверженности, установленному теми, кто находится в районе Филадельфии.

С более чем тысячей событий, патроны должны иметь план действий. В Филадельфии родилась Америка, первая столица страны, сердце свободы и выбора. Даже с самыми лучшими намерениями вы не сможете затронуть больше, чем несколько событий, и свобода и выбор звучат правдоподобно во время Недели пива Филли. Ниже приведен краткий обзор лучших:

Открытие Tap сигнализирует о начале недели пива Philly каждый год. Это обязательное мероприятие, в ходе которого мэр Филадельфии стучит по «первой бочке» в HOG. Если это предложение покажется вам загадочным, позвольте мне объяснить. HOG - это Молот Славы, кувалда типа «кувалда» с тиснением с логотипом Пивной недели Philly. Утром перед открывающим краном Недели Philly Beer пивовар, пивовары, знаменитости и мытари несут HOG по окрестностям Филадельфии самым креативным способом, который только можно себе представить. Он путешествует на велосипеде, лошади, собачьей повозке, почтовой повязке, девушке Далилы, кинетической скульптуре «Экспресс-поезд Кензингер», девчонке «Варга-пин-ап» на роликовых коньках, похожем на Рокки и даже «Колеснице» со станции хозяйки в Браухаус Шмитц. Владельцы Brauhaus Schmitz Дуг Хагер и Келли Шмитц, одетые в традиционные немецкие ледерхозены и дирндль, соответственно, удостоились чести выполнить последний этап путешествия, представив HOG Бенджамину Франклину в Центре независимости Филадельфии для окончательной передачи мэру Михаилу. Наттер.

«Первый бочонок» - это всегда пиво, специально приготовленное для этого случая. В 2010 году четыре пивоваренных завода - Stoudts, Troegs, Victory Brewing и Yards - объединились с главным пивоваром Брайаном О'Рейли в Sly Fox, чтобы создать совместное пиво для этого открытия. Результатом, Brotherly Suds 1, был когда-то заваренный ESB с высокой степенью выпекания, со вкусами жареных орехов, карамели, цитрусовых и земли.

Если вы хотите встретиться с Who's Who в пиве Philly, вы найдете их на открывании. Среди элиты Филадельфии были основатели «Пивной недели Филли»: Дон Рассел, нынешний директор «Пивной недели Филли», Брюс Николс (1948–2010), занимавший пост председателя Совета «Пивной недели Филли», и Том Питерс из кафе «Монах», а также Розмари Серто из Dock Street Beer, писатель пива Вуди Чендлер, Джо Ганн из Хосе Пистолеса, Фергус Кэри из паба Ферги, Кэрол Стоудт из пивоварения Штудта, Курт Декер из Nodding Head Pub, пивная лиса Кэролайн Смагальски (с уважением), лорд Честерфилд из Yuengling, Мэт Фалько и Нил Харнер из журнала Philly Beer Scene Magazine, Джейсон Харрис из Keystone Homebrew и отец Кирк Берленбах, епископский священник из Св. Тимофея, официальный спонсор открытия мероприятия.

Дополнительное примечание: отец Кирк выполнил спасательную миссию для «Открытого крана», когда из-за меняющихся правил Пенсильванского управления по контролю за спиртными напитками некоммерческий статус «Недели пива Филли» не подходил для финансирования мероприятия. Берленбах подошел к тарелке и принял событие у желтка. В конечном итоге церковь заработала несколько тысяч долларов, а Неделя пива «Филли» приобрела нового героя в отце Кирке.

После «Открытого крана» события разворачивались, как золотой ковер для любителей пивных праздников. Далее следуют случайные мысли, повторяющие празднование (без определенного порядка):

Том Питерс и Фергус Кэри, владельцы кафе Monk's на 16-й и Елевой улицах, представили обед в стиле Ламбик, в котором приняли участие Фрэнк Бун, Арманд Дебелдер и Жан Ван Рой под руководством приглашенного шеф-повара Брайана Морина из пивного бистро в Торонто.Пища и пиво были великолепны: суп из мидий и гезе с куполом из слоеного теста, подается с пивным рестораном Cantillon Classic Gueuze; Краб, Gueuze и душистый горошек Panna Cotta с домашним соусом, приготовленным по-домашнему, подается с Brouwerij Boon Oude Gueuze; Салат из белой спаржи, приготовленный с перепелиным яйцом, микро зеленью и винегретом из маргаритки и белого трюфеля, подается с Brouwerij Boon Kriek; Лосось-гриль, тушеный лук-порей на углях с сметанным кремом и чесночными чипсами, подается с Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; Сушеный инжир из жареного скваба и духовки с сморчками, беконом, швейцарским мангольдом, фуа-гра и картофелем фрилинг, подается с Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek; Cave Aged Chaource с ореховыми булочками и вишневым компотом, подается с пивным рестораном Cantillon Rose de Gambrinus; Клубничное песочное печенье с глазированной клубникой Rodenbach, взбитыми сливками и соусом из ревеня, подается с Brouwerij Rodenbach Grand Cru.

Брюс Николс, совладелец Headhouse, показал Pimp My Rye Party, демонстрируя пивовара на Dock Street Brewer Бена Поттса и его полностью разгоряченную Rye IPA с 7,8% ABV. Любители вечеринок, одетые в свои самые скудные наряды - Рената Черто-Уэйр, украшенные яркими кольцами на каждом пальце и облегающими леопардовыми колготками; Рекс Фейлер заимствует пернатую маску Ренаты для фотосессии «хороший спорт»; Роб Хейвенс, хвастающийся лацканами шелковистых долларовых купюр и яркими золотыми украшениями, и самодовольный Брюс Николс, сам по себе, очарованный королевским чувством недавно завоеванной Королевской короны на Док-стрит.

Clone Brew Wars в баре Varga представили ребята из Beers of Legend Рокко ДиЧикко и Джон Нитка. С помощью Джейсона Харриса из Keystone Homebrew Supply легендарная команда сравнила домашние клоны с их мастерскими коммерческими коллегами, в то время как переполненный дом дегустировал и голосовал под сексуально одетым потолком девушек-девчонок Varga. Известные пивовары, такие как Нейт Уолтер, Делл Мэсси, Брайан Джонсон и Том Шервуд, Стив Робсон и Даг Баддл, боролись за награды. В финальном заезде Дуг Баддл был назван Чемпионом Clone Brew Wars.

13 июня 2010 года в Музее археологии и антропологии Пенсильванского университета, также известном как Музей Пенна, проходила выставка Zythos America. Мероприятие было немного теплым для слабонервных, проведенное без кондиционирования воздуха в величественном Верхнеегипетская галерея и китайская ротонда из исторического музея, но поток редких сортов пива с международной сцены сделал это событие ошеломительным успехом. Среди самых запоминающихся были: La Chouffe и Chouffe Houblon из Brasserie d'Achouffe; Охватывает де Дохтер ван де Кореннар; Нетебук и Калле, пиво в тканях; Potteloereke by Huisbrouwerij Sint Canarus; Синт Канар Трипель; Трипель Кармелиет; и склад пива из пивного ресторана Abbaye Des Rocs, Монтиньи-сюр-Рок, Бельгия. Присутствовали также знаменитости пива: Кристина Селис, дочь Пьера Селиса, Пивного посла из C2 Imports; Дейл ван Вирен, автор «Американских пивоварен II»; Тони Фордер, издатель Ale Street News; Кжетил Джикин из Ногне ё; Рэй Маккой и Корнелия Кори, команда мужа / жены и оба бывшие чемпионы года по выпивке пива; и Роб Тод, владелец пивоваренной компании Allagash в Портленде, штат Мэн.

Дегустационное мероприятие Майкла Джексона с участием Рэнди Мошера в Headhouse на Headhouse Square. Мошер, автор Радикальное Пивоварение и Дегустация пива, выступил с образовательной лекцией о шести сортах пива, затем последовал щедрый фуршет и возможность попробовать десятки сортов пива на эклектичных верхних этажах николаевского головного дома.

McGillins Old Ale House, основанный в 1860 году, отпраздновал свое 150-летие псевдоформальным ужином, который привлек внимание прессы и всколыхнул несколько призраков.

15 июня, через два дня после «официального окончания» Пивной недели Philly, в кафе Monk's состоялся легендарный ужин «Вот такая упаковка», в котором приняли участие Винни и Натали Цирлузо из Russian River Brewing Company в Калифорнии. Шеф-повар Брайан Морен из пивного бистро в Торонто снова был у гостевого руля, создавая самые восхитительные пары пива и еды среди вкусовых ландшафтов Филадельфии. Выдающимися особенностями меню были: Освящение Канноли: Освящение фуа-гра с соленой солью с маринованной вишней, поданное с Русским Освящением на реке; Хрустящий лобстер-ролл: Темпура проклятия, местная микро-зелень, лимон, соя, винегрет из белого трюфеля, подается с дамбой из русской реки; Грибной суп: сморчки, летние трюфели, сдобное тесто и спасение, подается с русским речным спасением; Свинья в одеяле: свиная вырезка, абрикосы и пюре из сладкого гороха, жареный картофель с добавлением шпика, подается с русским речным регистрационным элем; Корень грецкого ореха Блю ди Буфала: сырое горгонзола из молока буйволиного молока с бальзамическим медом, изморось для молочницы, подается с русским речным молоком; и Ягодный пирог с пивом и сметанным кремом, поданный с русским речным искушением. Гранд Финал.

И я упоминал, что Стивен Хок стал чемпионом конкурса Philly Beer Geek 2010? Потрясающие!


Ура!

Видео инструкция: Doritos® Flamin' Hot® Nacho Review | Livestream Replay 1.25.19 ????️???????? (April 2024).