Рецепт фрикадельки с головой льва

1. Положите свинину в большую миску.


2. Промойте зеленый лук под холодной проточной водой и вытрите его бумажными полотенцами. Затем отрежьте их основания и примерно на дюйм от верхушек зелени и выбросьте. Разрежьте оставшиеся стебли на мелкие кусочки и добавьте их в свинину.


3. Очистите имбирь и затем натрите его непосредственно в смеси свинины.


4. Добавьте белый перец, соль, кукурузный крахмал, вино Шао Син, соевый соус и яичный белок в свинину. Затем, используя ваши руки, тщательно перемешайте все вместе. Удостоверьтесь, чтобы не смешать это слишком много, или фрикадельки будут слишком плотными в конечном блюде.


5. Затем сформируйте мясную смесь в 4 больших шарика.


6. Затем в антипригарной кастрюле нагрейте ¼ дюймовый слой арахисового масла на среднем огне.


7. Когда масло горячее, добавьте фрикадельки. Затем осторожно вращайте их примерно каждые 4 минуты, чтобы они стали коричневыми со всех сторон. Это занимает от 12 до 15 минут.


8. Пока фрикадельки коричневые, приготовьте бок-чой. Отрежьте самую нижнюю часть головы Бок Чой. Затем промойте каждый лист холодной проточной водой и тщательно высушите их. Отрежьте стебли и сохраните их для последующего рецепта.


9. Поместите листья Бок Чой в глиняный горшок, сначала выровняв горшок с листьями, а затем поместив остаток на дно горшка.


10. Как только фрикадельки станут коричневыми, поместите их на чашу в глиняном горшочке.


11. Добавьте бульонные кубики в кипящую воду и перемешивайте, пока они не растворится. Затем вылейте эту смесь в глиняный горшок.


12. Затем накройте глиняный горшок и нагрейте его на среднем огне и дайте ему кипеть в течение 15 минут, или пока листья бок-чой не станут мягкими и фрикадельки не будут прожарены.


13. Тогда вы можете снять его с огня и подавать. Делает 4 порции. Наслаждайтесь!

Видео инструкция: Тефтели с рисом очень вкусные и нежные. (May 2024).