Ska Brewing - Банки Мультфильмы и Воск

• April 29, 2024

Ничто так не внушает успеху, как черно-белое изображение клетчатого флага на финише. Добавьте к этому поп-арт в стиле Энди Уорхола, прикосновение зла и ямайские ритмы, и вы привлекли мое внимание. Только еще один соблазн - портфель хорошо продуманного, отмеченного наградами пива, может сделать привлечение более провокационным. С точностью арбалета Дэйв Тибодо и Билл Грэм достигли всех целей, когда они основали Ska Brewing Company в Дуранго, штат Колорадо, в 1995 году. Они привлекли Мэтта Винсента в качестве совладельца и вице-президента по операциям, и создали команду профессионалов. которые одержимы приготовлением хорошего пива. В августе 2010 года они отпраздновали пятнадцать лет в пивоваренном бизнесе.

Дейв Уэлц (Ска «Другой Дейв» как он сам себя определяет, связался со мной, автором пива с восточного побережья, с любовью к творческим пивоварам, в феврале 2010 года. Он любезно отправил мне информационный пакет с широким выбором пива Ska для моей оценки: три 22 унции. бутылки «Надежных реинкарнаций», каждая из которых запечатана воском, чтобы разбудить мое любопытство; три банки эля ручной работы: настоящий блондин эль; их удостоенный наград Специальный ESB; и Modus Hoperandi India Pale Ale; и бутылка стального молока.

Как глазная конфета, 22 унции. Серия требует немедленного внимания. Каждый запечатан воском в цвете, который объявляет себя как шапка Трапистского Эль. Декадент Империал IPA возглавил декадент красный, имеет 10% ABV, и был разработан как празднование 10 лет в бизнесе. Горькие частицы возникают в полосе смолистой сосны, залитой грейпфрутом и тропическим лимоном, и в то же время смягчаются сладостью карамели и фруктов.

True Blonde Dubbel - бельгийский крепкий золотой эль, поэтому не обманывайте себя, думая, что он должен быть темным и фруктовым в стиле типичного "Dubbel". Запечатанный желтым воском, он поливается глубоким золотым телом и пенистой белой головой. Сделанный с бельгийским сахаром-канди, аромат оживает сладкой фруктовой ноткой банана, тропических фруктов, зеленого винограда и сочной груши. На языке появляются специи гвоздики и мускатного ореха, залитые в насыщающую дрожжевую основу.

Nefarious Ten Pin Porter покрывает свой 8% ABV сочным ароматом, балтийской красотой с жареными солодами, патокой, горько-сладким шоколадом, кофейными нотами и оттенками сладкого изюма, сушеной вишни и легкого аниса.

Как женщина, я не была уверена, что хочу попробовать Стаут из стального носка. «Мужской сорт пива» Я подумал про себя. «Моему брату это понравится». Но аромат был потрясающим! В воздухе преобладают глубокие шоколадные ароматы, похожие на слегка обжаренные перья какао и французский жареный кофе. На вкус, умеренный кофе мокко эспрессо с молочными нотами, которые лежат на заднем плане.

Как поклонник пива в банках, как с экологической точки зрения, так и с точки зрения дополнительной защиты от ультрафиолетового излучения, которую дает пиво, я приветствую ремесленных пивоваров, которые занимаются этой областью упаковки. Тот факт, что Ska «консервирует» своих лауреатов, свидетельствует об их стремлении удовлетворить потребности всех любителей пива. Модус Хоперанди сияет настойчивым цитрусовым и сосновым характером американского хмеля и продолжает насыщать хоп-хед до самого финиша. Специальные стойки ESB Ale, залитые элегантными янтарными бликами, просыпаются поджаренной хлебной массой, покрытой карамелью и выраженной горечью, что обеспечивает высокий уровень питья. Их девушка True Blonde скользит по горлу с легким, бисквитно-бисквитным вкусом, медовой сладостью и чистой карбонизацией.

Через три месяца после моего вступления в портфель Ska я снова столкнулся с Ska Brewing через Тома Верге и Энди Эрнмана, представителей Ska в Вашингтоне, округ Колумбия, в Savor: опыт американского производства пива и продуктов питания. Верге и Эрнман выглядели такими же анимированными, как и любой супергеройский мультфильм, наливая варево, описывая каждый нюанс. Я снова попробовал Ska True Blonde Ale, золотое и блестящее, изготовленное «с мёдом из Дуранго», сказали они мне. У него был свежий бисквитный профиль с гашением и легкой сладостью.

Они представили Nefarious Ten Pin Imperial Porter, запечатанный синим воском, который моросил по краям бутылки, привлекая внимание к несправедливой этикетке с ощущением замка с привидениями в парке развлечений. Я стремился попробовать это снова - сравнить мои оригинальные заметки на предмет последовательности и общего впечатления. Подобно Ten Pin Porter, этот 8% Imperial Porter увеличен на несколько ступеней от оригинального Ten Pin Porter. Блестящий в моем бокале орехово-черный, он испускал ароматы патоки - не… более интенсивного, чем патока: «патока» и кофе, с оттенком черешни и 60 IBU. Отлично сработано. Последовательная. Насыщает.

У Ska Brewing был хороший год. Этот пивоваренный завод с 100% ветровой энергией теперь получил одно из 50 мест 2010 компаний смотреть в Колорадо, престижный список, составленный Колорадским отделом экономического развития. В 2010 году компания Ska Brewing перешла из категории микро-пивоваренных заводов в недавно приобретенный статус «региональной крафтовой пивоварни», завоевала бронзу на Великом американском пивном фестивале для ESB Special Ale и принесла с собой тайник с золотыми и серебряными медалями из Лос-Анджелеса. Международный коммерческий конкурс пива и ярмарка штата Колорадо. Затем Дэйв Тибодо был назван финалистом 2010 Колорадо генеральный директор года в награду журнала Colorado Business Magazine.

Компания Ska Brewing получила награду «Бизнес года» 20 января 2011 года от Торговой палаты Дуранго.

Неплохо для пары детей, которые попали в бизнес, потому что им нравилось пиво и ска музыка.

Ура!
Фотографии (сверху): Ска Репс Том Верге и Энди Эрнман; Нечестивый Десять Пин Портер, запечатанный воском; Ska линия консервированного пива; Декадентский Императорский IPA лейбл

Видео инструкция: Беслан. Помни / Beslan. Remember (english & español subs) (April 2024).