Рецепт горячего и кислого супа

• April 27, 2024

Кисло-острый суп - классическое китайское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это в значительной степени естественно низким содержанием углеводов! Это все о свежих овощах и грибах.

Во-первых, почему люди хотят есть что-нибудь горячее и кислое? Это отличается от холодного супа? «Горячий» здесь означает, что он острый. Так что это острый и кислый, комбинация, обычно не встречающаяся в природе. Вот почему это такое интересное блюдо, иметь такие вкусовые сочетания. Я полагаю, что это похоже на «горько-сладкое»!

Куриный бульон на 6 чашек
1/4 фунта свинины, нарезать тонкими полосками
1 чашка соломенных грибов
1 чашка грибов шиитаке
1/2 стакана бамбука
1/2 стакана воды каштаны
1/4 стакана уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки чили пасты
4 яйца, взбитые

Запустите сток кипения. Нарежьте все овощи и грибы так, чтобы они были небольшими, легко съедаемыми кусочками. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме яйца, и варите 15 минут. Теперь смешайте яйца, помешивая их, чтобы сформировать нити, и снимите с огня через 10 секунд, когда они укрепятся.

Всего в горшке - 8 порций - всего около 16 г. Наслаждайтесь!

О кулинарии Сычуани
Горячий и кислый суп - яркий пример сычуаньской кухни. Китай - ОГРОМНАЯ страна, поэтому пытаться сказать, что любая конкретная еда - это «типичный китайский», все равно, что сказать, что любая еда в США - это «типичная США»! Еда в Техасе сильно отличается от еды в Новой Англии.

Сычуаньская область Китая является юго-западным регионом. Это известно его очень пряными ароматами. В этом районе Китая жарко, и они могут выращивать перец чили, имбирь и другие пряные продукты. Они очень часто подают эти блюда с большим количеством риса, чтобы помочь усвоить специи и сформировать основу для блюда. Вы можете подумать, что все китайские блюда включают рис - но вы ошибаетесь! Многие регионы Китая вообще не полагаются на рис, вместо этого в качестве основного крахмала своего дня используют хлеб или лапшу.

Еще одно распространенное блюдо сычуаньской кухни - это курица короля Пао (я люблю ее сама), которая также довольно острая.

Если вы только ели такие вещи, как «Говядина и брокколи» - расширяйте свой кругозор! Добавьте немного специй в свою жизнь.


Библиотека низкоуглеводных книг Лизы Ши

Видео инструкция: Новый СУП, который сводит всех с ума! Съедается подчистую ВСЕГДА! (April 2024).