Жареный Рецепт Супа Баклажана

• May 4, 2024

Хм, этот полезный суп - отличный способ подготовиться к сезону купальников, не чувствуя себя на диете.

Этот суп основан на здоровой диете в средиземноморском стиле, которая доказала свою полезность для людей, сидящих на диете и заинтересованных в здоровье сердца.

Жареный Рецепт Супа Баклажана

Ингредиенты

2 средних баклажана
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 шалота, расколотые
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 лук-порей, нарезанный
• 1 кварта Бродо ди Карне (или куриный бульон)
• 2 картофеля, нарезанный кубиками
• 2 банки сгущенного молока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка белого перца
• 1/4 ч.л. красного перца
• 1/4 чайной ложки молотого кориандра

Направления

1. Разрежьте баклажаны пополам горизонтально. Положите половинки на противень и запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 350F (после приготовления они должны быть очень мягкими). Снимите и дайте достаточно остыть, чтобы справиться с руками.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарить лук-шалот, чеснок и лук-порей до мягкости.
3. Выкопайте мясо баклажанов и добавьте в кастрюлю.
4. Добавить Бродо ди Карне и картофель в кастрюлю и довести до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на 10 минут (пока картофель не станет мягким).
6. Снимите с огня и обработайте в кухонном комбайне или блендере.
7. Процедить и вернуть в суповую кастрюлю.
8. Добавьте сгущенное молоко, соль, белый перец, хлопья красного перца и кориандр и нагрейте до кипения.

Замечания: Подавать с хлебом и салатом. Вы можете украсить свежим тертым сыром пармезан.

Видео инструкция: Подруга добавила этот СУП в меню своего ресторана ЗАКАЗЫВАЮТ ЧАЩЕ ДРУГИХ! (May 2024).