Домашняя обжарка кофейных зерен

• May 2, 2024

Если вы серьезно относитесь к свежести вашего кофе, возможно, вы поджарили свою фасоль. Хотя многие люди сталкивались с результатами попадания или пропуска, это становится очень популярной практикой.

Домашняя обжарка не нова. Это было сделано по крайней мере сто лет назад здесь, в США, но потеряло популярность с появлением современных удобств.

Это не всегда так просто, как взбивать любимое блюдо. Процесс может быть грязным и результаты противоречивы. На самом деле, из-за курения, которое может происходить с помощью некоторых методов, вам лучше расположиться на улице вместе с грилем. Также может потребоваться немного практики, чтобы получить ровные результаты. Тем не менее, среди толпы домашних жаров есть ощущение, что плохо приготовленная домашняя обжарка превосходит коммерческий молотый кофе в любой день.

Есть ряд методов, которые можно использовать. Вот некоторые из них:

Тепловой пистолет и миска для собак

Я знаю, это звучит странно, но используется тепловая пушка, которая очень похожа на фен и миску для собак (надеюсь, новую). Металлическая миска для собак имеет удобную форму, которая вмещает этот процесс.

Метод сковороды

Это, подобно методу «Тепловое ружье и собачья миска», потребует немного практики и подготовки, но да, вы можете использовать сковороду или даже вок.

Производитель попкорна с горячим воздухом

Хотя не каждый производитель попкорна может жарить кофейные зерна, есть такие, которые могут это делать. Вы должны использовать попкорн-поппер, где горячий воздух поступает в камеру для попкорна через боковые отверстия.

Выделенные Ростеры

На рынке есть множество специализированных домашних ростеров. Просто выберите лучший для вашего бюджета.

Зеленый кофе в зернах

Теперь со всем этим оборудованием вам понадобится запас зеленых кофейных зерен. Зеленый кофе в зернах может храниться годами. Поскольку эта практика становится все более распространенной, источники действительно имеются в большом количестве. Если вы не можете найти их у себя в лесу, есть много источников в Интернете.

Если вы любите приключения или просто хотите выпить свежайший кофе, попробуйте приготовить его в домашних условиях. Но прежде чем вы это сделаете, обязательно тщательно обучайте себя. Вам нужно будет понять, как правильно обращаться с комбинацией сильного нагрева, копчения и летучих бобов (так же, как попкорн), особенно для методов топки и тепловой пушки. И, конечно же, после всей этой работы вы захотите, чтобы эта чашка стоила вашего времени.

Полезные ссылки:

Википедия: Домашняя обжарка
//en.wikipedia.org/wiki/Home_roasting_coffee

Swingley Development - Тепловой пистолет и метод миски для собак
//people.iarc.uaf.edu/~cswingle/misc/coffee_roasting.php

Покупка зеленых кофейных зерен
//coffeetea.about.com/od/buygreenbeans/Buying_Green_Beans.htm

Видео инструкция: Степени обжарки кофе | Влияние на вкус разных видов обжарки кофейных зерен☕ (May 2024).