Основной Сладкий Рецепт Пирога

• May 4, 2024

Существуют сотни десертов, для которых требуется раскатанная кондитерская корочка, и некоторые из этих десертов усиливаются, когда корочка становится слегка сладкой. Следующий рецепт Basic Sweet Pie Crust можно использовать взаимозаменяемо с любым рецептом, требующим песочного печенья или пирога. Несмотря на то, что он содержит только две чайные ложки сахара, количество добавляет только правильное количество сладости.

Эта корочка идеально подходит для южных сапожников, пирогов и пирогов с начинками, которые не являются слишком сладкими, такими как пирог из сладкого картофеля и тыквенный пирог.

Делает достаточно для пирога с двойной корочкой

1 1/2 стакана муки
2 чайные ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1 палочка холодного масла, нарезать на 1/4 дюйма
Сокращение 2 столовых ложек
4-5 столовых ложек ледяной воды

1. Смешайте муку, сахар и соль в миске кухонного комбайна.


2. Добавить сливочное масло и шортенинг и пульс 12-15 раз, пока смесь не станет похожа на грубую крошку.


3. Включите процессор и добавьте ледяную воду, обрабатывая ее до образования шарика.


4. Используя 2/3 теста, раскатайте в круг диаметром 10-12 дюймов.


5. Свободно раскатайте тесто вокруг скалки и поместите на 9-дюймовую тарелку для пирога; разверните и поместите тесто в тарелку.


6. Залейте начинку в оболочку пирога.


7. Раскатайте оставшееся тесто в круг, немного больший, чем круговая тарелка, намочите нижнюю корку и поместите круг сверху.


8. Используя небольшой нож или канапе, сделайте рисунок на верхней части коры, чтобы вентилировать.


9. Выпекайте по рецептуре.


10. Незаполненные корки: Если вы используете тесто для двух обычных незаполненных корочек для пирогов, разделите тесто пополам, поместите на две 8-дюймовые тарелки для пирогов, добавьте полоску теста по краям и обжмите, поставьте в холодильник на 15 минут и выпекайте в предварительно разогретой до 400 ° духовке до легкого состояния. подрумянится.

Примечание: если тесто теплое и его трудно раскатать, сформируйте его в диск, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 15-20 минут.

Количество на порцию
Калории 88 Калорий из Жира 31
Процент от общего количества калорий От: Жир 35% Белок 7% Карбонат. 57%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 3 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 3 мг
Натрий 107 мг
Всего углеводов 13 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 2 г

Витамин А 1% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 1%

Видео инструкция: Пирог с ягодами. Ягодный пирог. Рецепт пирога с ягодами (May 2024).