Здоровый рецепт салата из киноа

• April 28, 2024

Квиноа (произносится как острый вау) - это семя, которое используется в кулинарии. Его можно приготовить и использовать как рис или кускус. Его также можно измельчить и использовать в качестве муки. Квиноа не содержит глютена, поэтому это хороший вариант для людей с повышенной чувствительностью к глютену. С ростом осведомленности о чувствительности к глютену популярность квиноа в последнее время возросла. Теперь вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов в проходе с натуральными продуктами. Помимо основной лебеды, вы также можете найти макароны из лебеды, хлопья лебеды для безглютеновых горячих хлопьев, энергетические батончики из лебеды и даже детское питание из лебеды.

Помимо того, что квиноа не содержит глютена, она также обеспечивает некоторые питательные свойства. Одна четвертая чашка сырой лебеды содержит 155 калорий, 2,5 грамма жира, 3 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Не содержит холестерина, натрия или сахара. Одна порция также обеспечивает 20% рекомендуемой суточной нормы железа. Лебеду часто едят вегетарианцы, потому что это один из немногих растительных продуктов, который считается «полноценным» белком, что означает, что он содержит все жизненно важные аминокислоты в надлежащих пропорциях.

Лебеда обладает мягким ореховым вкусом, что делает ее очень универсальной. Вы можете использовать его вместо утренней овсяной каши с добавлением фруктов и меда. Он готов гораздо быстрее, чем коричневый рис, и это хорошая замена, если вы спешите. Попробуйте заменить рис в своих супах или буррито на киноа. Сделайте большую партию и держите ее в своем холодильнике и положите ложку на салат или подавайте ее в качестве гарнира с жареной курицей или рыбой.

Этот рецепт салата из киноа имеет мягкий вкус, что делает его хорошим гарниром для разнообразных блюд. Это отличный вариант для пикника или пикника, так как ингредиенты не испортятся, если они не будут в холодильнике в течение нескольких часов. На следующий день, бросьте остатки на кровать шпината или смешанной зелени для вкусного и питательного салата. Вы также можете смешать приготовленную курицу для полной еды.

Если у вас нет жареного красного перца, выжгите свежий красный перец, используя сухую чугунную сковороду или на гриле. Поместите острый красный перец в стеклянную посуду с крышкой или закройте полиэтиленовой пленкой. Примерно через 10 минут или когда перец остынет, чтобы с ним можно было справиться, выньте перец из чашки и удалите как можно большую часть выжженной кожи. Конечно, вы также можете обжарить перец или просто использовать свежий.

1 чашка киноа, приготовленная в соответствии с указаниями на упаковке
2 чашки кукурузы
¼ стакан сока лайма
1 чашка нарезанного жареного красного перца
1 чили чили или 1 свежий халапеньо или чили Серрано
Olive чашки оливкового масла плюс 1 чайная ложка
½ стакана нарезанного лука
½ чайной ложки порошка чили (по желанию)
Соль или заменитель соли по вкусу

Приготовьте квиноа в соответствии с указаниями на упаковке. Обжарить лук в 1 чайной ложке оливкового масла. Пусть лебеда и лук остынут. Смешайте все ингредиенты вместе. Подавать при комнатной температуре или хранить в холодильнике в течение более позднего времени.


Купить Earthly Delights Organic Quinoa от Amazon - мой любимый!

Видео инструкция: Салат из киноа | Овощной салат с киноа | Веганский рецепт с киноа (April 2024).