Классический Рецепт Snickerdoodle

• April 27, 2024

Сотни различных рецептов сникердудлов можно найти в кулинарных книгах и частных коллекциях рецептов; некоторые из этих рецептов датируются еще 1902 годом. Большинство согласны с тем, что эти старомодные сухие сахарные печенья, покрытые коричным сахаром и содержащие сливки зубного камня, очень вкусные. Однако то, как они получили свое имя, является предметом разногласий. Некоторые полагают, что причудливое название произошло от неправильного произношения немецкого или голландского слова, в то время как другие полагают, что они произошли в Новой Англии и получили бессмысленное имя, как многие блюда были в тот период времени.

Snickerdoodles быстро сделать, и достаточно легко для детей, чтобы помочь. Использование небольшого совка не только ускоряет формирование, но и гарантирует, что файлы cookie имеют одинаковый размер. Как только шарики теста зачерпнуты, требуется всего одна минута, чтобы раскатать их в руке в маленькие шарики, а затем обвалять их в смеси с корицей и сахаром. Использование всего масла в этих печеньях приводит к получению более четкого печенья; используя все результаты сокращения в более мягкое, более жевательное печенье.

4 дюжины печенья

1/2 стакана масла
1/2 стакана
1 1/3 чашки сахара
2 яйца
3 чашки муки
2 чайных ложки крема от зубного камня
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли

1/3 стакана сахара
1 чайная ложка молотой корицы

1. Разогреть духовку до 350 °.


2. Сливочное масло, шортенинг, сахар и яйца, пока они не станут светлыми и пышными


3. Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.


4. В отдельной миске смешайте 1/3 стакана сахара и корицы.


5. Выкопайте столовые ложки теста и раскатайте в шарики.


6. Раскатать каждый шарик в смесь корицы и сахара и выложить на противни на пергаментной подкладке.


7. Выпекать в течение 10-13 минут или пока не подрумянится и не застынет.


8. Переложить печенье на охлаждающие стойки и тщательно остудить.

Сумма за печенье
Калории 97 Калорий от Жира 41
Процент от общего количества калорий От: Жир 42% Белок 4% Карбонат. 53%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 5 г
Насыщенный жир 2 г
Холестерин 14 мг
Натрия 73 мг
Всего углеводов 13 г
Клетчатка 0 г
Сахара 7 г
Белок 1 г

Витамин А 2% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 1%

Видео инструкция: Печенье Snickerdoodle. РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ (April 2024).