Куриный сатай рецепт

• April 30, 2024

Куриный сатай вкусный, легкий и очень полезный для вас. Это тайское блюдо включает кусочки курицы на тонких деревянных шпажках и вкусную смесь специй. Соусы для окунания добавляют к совершенству!


Ингредиенты:
2 куриные грудки
1/4 стакана соевого соуса
1 столовая ложка сока лайма
1 столовая ложка карри
1/2 чайной ложки имбиря
1/2 чайной ложки чесночного порошка
щепотка кориандра
щепотка луковой соли
кайенский перец по вкусу

Запустите гриль и обрызгайте решетки маслом канолы. Вы не хотите, чтобы кусочки курицы прилипли!

Возьмите куриные грудки и нарежьте их на 8 полосок. Они должны быть достаточно толстыми, чтобы копить их на деревянные шпажки, длина которых у нас была около 6 дюймов и, возможно, около 1/2 дюйма. Помните, что они будут уменьшаться в размерах во время приготовления. Наденьте каждый кусок на длинный тонкий деревянный шпажок.

Теперь смешайте все оставшиеся ингредиенты в качестве маринада. Замочите каждый кусочек курицы в этой смеси.

Что касается времени приготовления, я был в тайских ресторанах, где вы "готовите сами". То есть они приносят вам сырую курицу на палочках, и они приносят вам свечу, и вы держите курицу над свечой в течение нескольких минут, пока это не будет сделано. Таким образом, вам не нужно жарить часами, чтобы закончить этот процесс. Всего несколько минут с каждой стороны должны сделать свое дело.

Теперь пришло время для забавной части! Есть два лагеря, когда дело доходит до куриного сатая. Один лагерь обожает окунательный соус из огурцов и сладости для «легкого» куриного сатейского опыта. Другой лагерь любит смесь арахисового соуса. Я обожаю их обоих, и мне трудно выбирать между ними. Это сказанное, я, кажется, ошибаюсь на стороне смеси арахисового соуса.



Питание - действительно ядро ​​здесь, конечно, курица. Так что это ноль углеводов, и это хорошо для вас. Если вы получаете японский соевый соус, его обычно не делают с сахаром (по сравнению с китайским соевым соусом, в котором обычно есть сахар). Таким образом, вы можете сойти с рук с небольшим количеством углеводов. То же самое для сока лайма. Так что на самом деле это просто соус для погружения, на который вы должны смотреть, чтобы определить количество углеводов!

Я ем это с органическим арахисовым сатай соусом "Полный круг", 3 г углеводов на порцию. Я сделаю свое в следующий раз, чтобы сделать это еще ниже!

Если вам любопытно, «сатай» означает любое мясо, приготовленное на кусочки. Таким образом, вы можете приготовить сатей из курицы, сатей из говядины, сатей из свинины или еще что-нибудь! Многие культуры в регионе Юго-Восточной Азии делают этот стиль еды.


Библиотека низкоуглеводных книг Лизы Ши

Видео инструкция: Куриный шашлык с соусом сатай (April 2024).