Кашака - бразильский ликер

• April 26, 2024

Cachaca - произносится как «cash-asa» - популярный бразильский ликер, производящий более 290 миллионов галлонов в год. Сделанная из свежего сахарного тростника, кашака создает ароматный коктейль.

Мой отец провел свои юношеские годы в Бразилии, поэтому я всегда держу бутылку с каша в доме на случай, если он захочет приготовить знаменитый коктейль кайпириньи, когда он посещает.

Я знаю, что пуристы захотят побить меня камнями, но у нас обычно не так много настоящих лаймов в доме долго :) Мой парень использует их с невероятной скоростью для своей газировки. Так что это оставляет меня с соком лайма для приготовления моих коктейлей кайпиринья. Это, конечно, не так хорошо, как с настоящим лаймом, но, по крайней мере, это работает. Вы используете 2 выстрела каша, около 2 столовых ложек линейного сока, затем 2 чайные ложки сахара. Вы добавляете лед и хорошо перемешиваете.

Я уверен, что у нас есть настоящие проблемы, когда мой папа посещает :)

На вкус кашака похожа на ром, это было бы самым близким сравнением. Однако, на мой вкус, кашака светлее и нежнее. Там, где я не могу пить обычный ром прямо из-за сильного алкогольного вкуса, я наслаждаюсь кайпиринья, которая на самом деле просто кашака с некоторым ароматом лайма.

Интересно отметить, что сахарный тростник, основной ингредиент каша, не является родным для Бразилии. Это было принесено с португальскими захватчиками / поселенцами еще в 1500-х годах. Как только сахарный тростник был посажен, люди пытались его ферментировать, а остальное стало историей.

Важно отметить, что кашак НЕ ром. Ром сделан из патоки. Кашака изготовлена ​​из сахарного тростника. Так что они похожи, но это не одно и то же.

Там, где некоторые виды алкоголя, такие как шампанское, имеют статус охраняемого законом и могут быть созданы только в определенном месте проживания, Cachaca в настоящее время не имеет такой защиты. Поскольку популярность кашасы возросла, в других местах начали продаваться продукты, имитирующие в целом худшую продукцию. Обязательно обратите внимание на знак «Сделано в Бразилии» на этикетке Cachaca!

Видео инструкция: Receita de PATÊ DE GALINHA DELICIOSO Feito em casa! Fácil e rápido. (April 2024).