Бри Багет и Вегетарианский Сэндвич Рецепт

• May 18, 2024

Каждый раз, когда в воздухе немного прохладно, настало время теплых сэндвичей, наполненных вкусом. Вкусные свежие травы и овощи могут быть включены в жареные сэндвичи. Обжарка овощей сделает это особенным лакомством.

Чтобы приготовить овощи для этого сэндвича, я нарезал лук и сладкий перец тонкими кольцами. Если вам нравится небольшая жара, вы можете заменить «перец поблано» на один из болгарских перцев. Если вы используете красный и зеленый перец, это великолепные маленькие праздничные бутерброды. Просто нарежьте бутерброды на кусочки размером с закуску. Эти овощи можно жарить заранее, охлаждать и хранить в закрытых контейнерах в холодильнике. Они будут держать два-три дня.

Вот рецепт ингредиентов для основного сэндвича. Вариации будут следовать основному рецепту.

Бри Багет и Вегетарианский Сэндвич Рецепт
Этот рецепт делает два бутерброда.

Ингредиенты:

1 средний сладкий лук, очищенный и нарезанный на ¼ дюйма круглые кусочки (я использовал Vidalia)
2 перца нарезать на rings дюймовые кольца (используйте любой цвет, который вы хотите.)
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 столовая ложка коричневого сахара
1/3 стакана оливкового масла (я использую марку Kirkland от Costco). Я заваляю чайную ложку французской классической желтой горчицы
Морская соль с чесноком
Перец
2 - 6-дюймовые кусочки французского багета, нарезанные горизонтально (в качестве альтернативы вы можете использовать свой любимый рулет и отрегулировать количество ингредиентов.)
4 унции сыра Бри нарезать на ¼ дюймовые кусочки, чтобы покрыть дно кусочков багета или булочек (я использую Президента Бри.)
Майонез по вкусу, при желании. (Поскольку овощи содержат много оливкового масла, вы можете не захотеть майонез.) Свежий базилик и листья шпината, чтобы украсить бутерброд


Метод:

Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту

Распылите на блестящую желе или противень с антипригарным разбрызгивателем. Перед тем, как распылить сковороду, вы можете накрыть лист фольгой, чтобы облегчить очистку. Обязательно утилизируйте фольгу.

Нарежьте овощи и отложите в сторону. В контейнере с плоским дном взбейте бальзамический уксус и коричневый сахар, пока сахар не растворится. Затем добавьте оливковое масло и горчицу и взбейте до полного перемешивания. Горчица помогает связать уксус и масло вместе. Добавьте лук в смесь масла и уксуса и перемешайте. Поместите в один слой на подготовленный противень. Повторите с перцами.

Посолить и поперчить овощи по вкусу. Мне нравится использовать чесночную морскую соль и свежемолотый перец. Жарение овощей занимает от 30 минут до одного часа. Проверяйте их часто, чтобы убедиться, что они не становятся слишком коричневыми. Время зависит от того, насколько хорошо вы хотите овощи. Я готовлю свои 20 минут, переворачиваю их и готовлю еще 15-20 минут. Проверьте овощи вилкой. Он должен легко скользить без сопротивления.

Пока овощи готовятся, положите нарезанные кусочки багета на другой противень и раскройте кусочки. Поместите нарезанный бри на нижнюю половину каждого кусочка багета и поместите противень в духовку на последние 10 минут, которые готовят овощи. Оставьте багеты открытыми. Это растопит бри и сделает хлеб хрустящим.

Вытащите кусочки багета и бри из духовки. Выньте приготовленные овощи из духовки и отложите их в сторону, пока вы собираете бутерброды. При желании добавьте майонез в верхнюю часть кусочков багета. Каждый бутерброд будет использовать половину овощей. Слой половину жареного лука сверху Бри на каждом бутерброде. Покройте лук половиной перца на каждом бутерброде. Затем добавьте один слой свежих листьев базилика поверх перца на каждый бутерброд. После этого слой свежих листьев шпината, по вкусу сверху листьев базилика. Измельчите немного чесночной морской соли на шпинате. Закройте каждый бутерброд, нажав плотно.

Вариации любителя мяса:
* Посыпать хрустящие кусочки бекона сверху Бри. Затем закончите сборку бутерброда как обычно.

* Добавьте слой говядины или индейки Di Lusso на вершине бри. Добавьте овощи, базилик и шпинат, чтобы завершить бутерброд.

На современных рынках травы и чудесный перец обычно в изобилии. В то время как перцы доступны в широком спектре цветов, красные перцы содержат во много раз больше витамина С и других питательных веществ, чем зеленые колокольчики. Если они примерно одинаковой цены, всегда покупайте красные. Они имеют лучшую пищевую ценность. Используйте их, чтобы добавить всплеск цвета, а также питание. Этот великолепный теплый бутерброд, наполненный бри и овощами, является лакомством для вкусовых рецепторов и радует глаз.

Когда я упоминаю продукты по названию бренда, это те, которые я использую. Я не получил бесплатные продукты от производителей, и мне не платили за упоминание продуктов по названию.

Видео инструкция: французские багеты с козьим сыром и карамелизированным луком (May 2024).