Что такое чай Гун Фу?

• May 3, 2024

Что такое гонг фу?

Гонг Фу - это традиционная чайная церемония. Это не следует путать с китайскими боевыми искусствами с аналогичным / одноименным названием, Гун-фу или Гуошу.

Гонг Фу - это традиционный метод приготовления чая, который, как говорят, возник в Китае. Это из провинции Фуцзянь в Китае. И традиционный чай, который используется для Церемонии Гун Фу, - это чай Улун.

Церемония Гонг Фу делает основной упор на приготовление лучшего чая. Вместо демонстрации действий самой церемонии аромат и подготовка равносильны. Другие национальности могут сделать акцент на церемониальных навыках и технике чайной церемонии.

Принимая во внимание, что приготовление является важной частью самого чая, китайцы настаивают на том, чтобы на традиционной церемонии Гун Фу имело место следующее:
1. использование родниковой воды (китайцы считают, что если не использовать свежую родниковую воду, подаваемый чай будет плоским).
2. использование крошечных глиняных горшочков, называемых горшками Исин (произносится e-sheeng)
3. длинный сервировочный столик для размещения изделий церемонии
4. подходящая чайная посуда, чайный кувшин, чайные полотенца и чайная тарелка
5. ладан и мягкая музыка
6. и последнее, но не по значению: чай улун или чай пуэр-э-э (как правило, рыхлые листья)

Если у вас есть эти необходимые предметы, церемония может начаться. Гостей приглашают посмотреть церемонию после того, как ладан горит и играет мягкая музыка. На длинном традиционном столе посуда будет выстроена. Требуется чайная ложка или совок (используется для извлечения чайных листьев из контейнера), чайная воронка (для того, чтобы положить сверху маленькие горшки, чтобы чайные листья не выпали), очиститель для чая (длинная палочка, которая вставляется в носик в случае засорения), чайный наконечник (аналог щипцов, используемых для сбора чашек чая - рука или палец не должны касаться чашки).

При необходимости можно использовать отдельное ситечко для чая. Вода кипятится (190-200 градусов) в горшке Исин, ​​затем ее наливают в другой ожидающий горшок Исин, ​​а затем, наконец, воду выливают в третий сосуд ожидания. Улун затем помещают в горшок, чайник можно осторожно качать круговыми движениями, чтобы разогреть горшок и подготовить чайные листья для расширения.

Следующий шаг - помыть чашки. Резервный горшок с водой используется для очистки чашек, которые находятся в «чайниках» или поилках. Крошечная чашка называется чашкой с ароматом или чашкой с ароматом. Когда на них наливается вода, для мытья чашек используется чайный зубец.

Только теперь сервер будет наливать улун в чашку для питья. Вылейте воду в чайники. Поместите теплую чашку чая сверху чашки чая. Это называется «счастливая семья». Теперь переверните (переверните) два. Чашка будет в миске вверх дном; это называется «перепрыгнуть через ворота дракона». Это желает присутствующим больших успехов в их бизнесе или усилиях.

Наконец, последний шаг - пить чай. Традиционный способ сделать это состоит в том, чтобы сделать это в три шага. Они есть:

1. выпейте немного, двигайтесь вокруг рта и вдыхайте аромат
2. глоток и переместить вкус на язык
3. Выпей глоток и снова наслаждайся ароматом.

Теперь, взяв в руки пустую питьевую чашку и перекатываясь между пальцами, как на традиционной китайской церемонии Гун Фу, ваша чашка будет горячей, и говорят, что это обеспечит хорошую циркуляцию и облегчение для людей с артритом в руках и пальцах.

Я надеюсь, что вам понравилось мое исполнение типичной китайской церемонии Гун Фу.
И пусть вы окажетесь «перепрыгивая через врата дракона»!

Видео инструкция: Гун Фу Ча (功夫茶) Китайская чайная церемония. Gong Fu Cha Ceremony. Chinese Tea Ceremony. (May 2024).