Советы по выбору лучших морепродуктов

• May 20, 2024

Креветки и креветки

пресная
Для лучшего вкуса используйте в тот же день покупки.
Для временного хранения промыть креветки в холодной проточной воде и высушить. Заверните во влажные бумажные полотенца и положите в рыхлый пластиковый пакет.
Для замораживания соберите вакуумную упаковку и плотно закройте, чтобы избежать ожога морозильной камеры. Используйте в течение месяца для лучшего вкуса.

замороженный
Купить пока еще полностью и индивидуально в замороженном состоянии; Разморозить, поместив на несколько минут в ледяную воду.
Если вы обнаружите запах, такой как аммиак или сильный рыбный запах, не используйте его. Также, если креветки или креветки кажутся мягкими, откажитесь. Еще один признак ухудшения называется меланоз, который вызывает появление черных пятен по бокам и головы креветок.

Подготовка
Промыть в проточной воде и высушить.

Обстрел: держитесь за хвост, аккуратно удаляя раковину вокруг тела. На этом этапе вы можете полностью отсоединить хвост или оставить его включенным для целей презентации.

Обустройство: после снятия скорлупы сделайте неглубокий надрез вдоль внешней кривой тела креветки. Вы увидите темную лентоподобную вену, идущую вдоль спины креветки. Выберите вену с острым ножом. Промыть креветки под холодной проточной водой. Примечание: если вы отсоединили хвост, вы можете зажать вену на конце хвоста и полностью вытянуть ее пальцами.

Полет бабочки: сначала очистите корпус от креветок. Оставление хвоста нетронутым может привести к отличной подаче при подаче. Начните с разрезания вдоль внешнего изгиба от хвоста вперед, делая повторяющиеся мелкие надрезы и распределяя мясо на части по мере продвижения. Оставьте достаточно мяса, чтобы обе стороны были соединены. Вы также захотите придумать креветок, когда будете их разводить.

Чтобы освежить замороженные креветки или любое место из морепродуктов в ледяной воде с одной чайной ложкой соли в течение нескольких минут, слегка помассируйте креветки, чтобы дать им возможность освежиться в соленой воде. Эта процедура заставит даже замороженные креветки и другие морепродукты пахнуть сладко, как будто только с моря.


Советы по приготовлению креветок

Жарить: сначала поместите креветку на разделочную доску с открытыми шмельками. Используя острый нож, прорежьте между вертушками через мясо до скорлупы. Разложите раковину, пока она не станет плоской, и тщательно промойте в холодной воде. Приправить и приготовить креветки, затем жарить в духовке 4-5 минут. Обжаривание креветок в период жарки часто является хорошей привычкой, помогающей предотвратить обгоревшие края.

Кипячение: довести воду до кипения. Положите креветки в и начать время сейчас! (От 3 1/2 до 4 минут) Не ждите, пока вода снова закипит. Подавать теплым или охлажденным. -Этот совет принес вам Ванда из Кентукки. Это была ее попытка найти способ варки креветок, чтобы ракушки не прилипали к мясу.

Сковорода: оттаявшие креветки, если они заморожены. Перед приготовлением высушите бумажным полотенцем. Разогрейте 1/4 чайной ложки оливкового масла в большой сковороде. Добавьте креветки и желаемую приправу. Варить от 3 до 5 минут; не пережаривай

Жаркое во фритюре: погрузите креветки в молоко, а затем слегка посыпьте мукой. Добавить в средне нагретое растительное масло. Жарить до золотистого цвета.


Самый важный совет: всегда будьте осторожны, чтобы избежать чрезмерного приготовления креветок, так как они станут жесткими и потеряют свой сладкий вкус. Готовить только до тех пор, пока не станет розовым.

Видео инструкция: Где дёшево поесть морепродукты в Нячанге? / отдых во Вьетнаме: советы туристам / кафе Нячанга (May 2024).