Steam Your Veggies

• April 29, 2024

Еда определенных овощей очень полезна для вас. На самом деле, пять-девять ежедневных порций ярко-красных, желтых и зеленых овощей - одна из самых полезных вещей, которые вы можете сделать.

Но как их исправить? Для многих (таких как темно-зеленые листовые овощи) предпочтительнее есть их в сыром виде. Однако, когда вы готовите их, приготовленные на пару овощи могут лучше всего сохранить их питательные вещества, а также их естественный вкус, цвет и текстуру. Кроме того, приготовление на пару не требует добавления жира, и его легко сделать - как только вы его освоите.

Начните с примерно дюйма чистой воды в большой кастрюле или пароварке. Если вы не уверены в качестве вашей водопроводной воды, рассмотрите возможность использования очищенной или бутилированной воды.

Доведите воду до кипения, чтобы овощи быстро готовились и поглощали меньше воды. Когда дело доходит до кипения, нарежьте и обрежьте овощи перед приготовлением, чтобы предотвратить обезвоживание и окисление. Тонко нарежьте для более быстрого и равномерного приготовления и обязательно включайте в состав основы, такие как брокколи и цветная капуста, когда это возможно. Если вы готовите смесь, сначала добавьте более твердые, прежде чем добавлять более нежные сорта. Добавьте зелень, как шпинат в последнюю очередь, так как они готовят очень быстро.

Не пережаривайте. Овощи на пару должны быть немного хрустящими, но достаточно нежными, чтобы есть. Обычно вы можете сказать, что они сделали, тыкая вилкой, чтобы посмотреть, можно ли их жевать. Овощи, нарезанные тонкими, займут всего несколько минут. Зелень готовится быстрее, брокколи и зеленая фасоль занимают немного больше времени, а корням, например, кусочкам моркови, может понадобиться 12-20 минут или больше.

Немного уменьшенного натриевого соевого соуса, лимонного сока, трав или лука и чеснока, добавленных в воду, может обеспечить дополнительный аромат. Чтобы избежать переваривания, используйте таймер, чтобы увидеть, сколько времени это займет. Когда закончите, не забудьте сразу обслужить их.

Вы можете научиться готовить овощи здоровым способом и даже научиться любить их таким образом (если вы этого еще не сделали). Как и во всем остальном, практика совершенствуется.

Обязательно ознакомьтесь с моим бюллетенем Natural Health Newsletter.

Нажмите здесь для карты сайта.

Статьи, которые вам также могут понравиться -
Мама сказала: «Ешь овощи»
Самые питательные овощи
Продукты с высоким содержанием антиоксидантов или фитонутриентов

Чтобы подписаться на рассылку новостей Natural Health, просто введите свой адрес электронной почты в поле для подписки внизу этой страницы.

© Авторское право Мосс Грин. Все права защищены.

Примечание: информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не предназначена для предписания. Любая попытка диагностировать или лечить заболевание должна осуществляться под руководством врача, который знаком с диетотерапией.

Видео инструкция: How to Steam Vegetables Correctly (April 2024).