Пряный мексиканский десертный рецепт начос

• May 3, 2024

Почти все используют мексиканский праздник Синко де Майо в качестве предлога для того, чтобы подать особую мексиканскую еду не только для семьи, но и для вечеринок и тусовок. У всех также есть любимые мексиканские основные блюда. Однако мексиканские десерты, похоже, не так хорошо известны. На самом деле, есть десятки восхитительных аутентичных мексиканских десертов, таких как бисквит, бисквито, полвороне, аламендрадо, буньуэлос - список можно продолжать и продолжать - и другие не очень аутентичные десерты, такие как мексиканское жареное мороженое и десертные начос. Следующее Пряный мексиканский десерт Начос скорее всего не из аутентичного рецепта (тем более что они превратились в мозговой штурм посреди ночи), а в острый шоколадный соус из мексиканского шоколада, который содержит корицу, порошок чили и кайенский перец, увенчанный сладким свежая клубника на тарелке из хрустящей муки с сахаром и корицей, очень хорошо дополняет любое основное блюдо мексиканской кухни. Эти начос красиво подаются на большой тарелке на фуршете или могут быть сложены на отдельных тарелках и поданы после обеда. Они также делают хорошую закуску поздно вечером.

Чипсы запекаются в духовке, чтобы устранить неприятности, не говоря уже о запахе, который сохраняется в доме, во фритюре, и его можно приготовить на день или два вперед. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике (в течение нескольких недель при необходимости). Остаток соуса сочен над шариком мороженого и может быть использован для приготовления пирожных с мороженым или в качестве соуса к жареному мороженому. Вы также можете разогреть его в горшочке для фондю и подавать со свежими фруктами, пирогом и пирожными. Это на самом деле так хорошо, что вы можете испытать искушение выпить его. Мексиканский шоколад можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов на междурядьях с мексиканскими продуктами; Есть два или три хороших бренда, поэтому используйте тот, который вам больше нравится. Рекомендуется приобрести большую коробку, так как она также может быть использована для приготовления декадентского горячего шоколада.

Если клубника в вашем районе не идеальна, смело заменяйте любые любимые ягоды, которые есть в сезон. Этот десерт станет любимым у всех, даже у детей, поскольку пряность тонкая.

4 порции

4 9-дюймовые лепешки
1/4 стакана растопленного масла

1/4 стакана сахара
1 чайная ложка корицы

1/2 чашки острый мексиканский шоколадный соус

1 пинта свежей клубники, пополам
2 столовых ложки жареного нарезанного миндаля

1. Разогреть духовку до 400 °.
2. Разделите лепешки, сложите их и разрежьте пополам, затем на четверти, затем на восьмые.
3. Смажьте дольки тортильи небольшим количеством масла.
4. Смешайте сахар и корицу и посыпьте дольками тортильи.
5. Поместите их на пергаментную противень с корицей и сахарной стороной вниз.
6. Смажьте клин маслом и посыпьте смесью корицы и сахара.
7. Выпекать 7-10 минут или до золотистого цвета.
8. Служить: Положите кусочки корицы и сахара на блюдо.
9. Полить мексиканским шоколадным соусом, посыпать клубникой и посыпать жареным миндалем.

Мексиканский шоколадный соус: Отмерьте 1 стакан густых сливок в стеклянную мерную чашку или миску, пригодную для микроволновой печи. Добавьте 2 таблетки мексиканского шоколада (я использую Abuelita - примерно 3 унции каждая). Микроволновая печь 3 минуты. Выньте из микроволновки и оставьте на 5 минут. Добавьте 1/4 - 1/2 чайной ложки кайенского перца и 1 столовую ложку порошка чили. Взбейте, пока не загустеет. Подавать теплым.

Количество на порцию
Калории 393 Калории от Жира 196
Процент от общего количества калорий: жир 50%, белок 5%, углеводы. 45%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 22 г
Насыщенный жир 11 г
Холестерин 46 мг
Натрий 305 мг
Всего углеводов 45 г
Клетчатка 1 г
Сахар 19 г
Белок 5 г

Витамин А 9% Витамин С 71% Кальций 0% Железо 5%

---

Мексиканский шоколадный соус

Делает около 3 1/2 чашки

9,3 унции мексиканского шоколада (например, Ибарра), (3 раунда по 3 унции)
1 1/2 чашки тяжелого взбитых сливок
1 столовая ложка нового мексиканского порошка чили
1/2 чайной ложки кайенского перца

1. Поместите ингредиенты в большой микроволновый контейнер.
2. Микроволновая печь 4 минуты на высоте.
3. Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут.
Взбейте, пока не загустеет и не станет гладким.
4. Если смесь еще немного зернистая, разогрейте в микроволновке 1 минуту, затем взбейте до однородного состояния.

Количество на порцию (1 1/2 - 2 столовые ложки)
Калории 76 Калории от Жира 47
Процент от общего количества калорий От: Жир 62% Белок 1% Карбонат. 36%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 5 г
Насыщенный жир 3 г
Холестерин 15 мг
Натрий 6 мг
Всего углеводов 7 г
Клетчатка 0 г
Сахара 6 г
Белок 0 г

Витамин А 5% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 0%

Видео инструкция: Мексиканская лепешка с начинкой (May 2024).