Пряный Рецепт Салата Ростка фасоли

• May 21, 2024

Есть много разных видов ростков фасоли. Ростки китайских бобов, которые являются ростками бобов мунг, использовались в китайской кулинарии в течение многих лет. Эти ростки фасоли обладают легким сладким вкусом и удивительной текстурой, которая может улучшить различные рецепты. Они имеют более крупные корни, чем те ростки, которые обычно находятся в вашем местном продуктовом магазине, и небольшой хруст при употреблении в пищу в сыром виде. Они идеально подходят для салатов, как в рецепте ниже, и также могут быть найдены в нескольких блюдах - от жареной картошки до яичных рулетиков и даже до молодости.

Этот здоровый универсальный росток обычно можно найти в консервированном этническом отделе вашего местного продуктового магазина. Их также можно найти свежими, как правило, в восточных бакалейных лавках. Когда вы покупаете свежие ростки, убедитесь, что вы выбрали те, которые белые и без пятен. Затем, перед тем как есть или готовить, тщательно промойте их холодной проточной водой.

Основное различие между консервированными ростками и свежими ростками состоит в том, что консервированные немного менее ароматные, чем свежие. Там будет меньше нежного сладкого вкуса. В рецепте ниже можно использовать любой из этих двух. Острый соус придает этому блюду большую часть его аромата. Имейте в виду, что этот соус довольно острый. Если вы хотите смягчить пряность, просто используйте менее острый чесночный соус чили. Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете на китайском форуме еды, найденном здесь. Наслаждайтесь!

Чтобы посмотреть видео с этими инструкциями, нажмите здесь.

4 чашки консервированных или свежих ростков фасоли

Острый Бобовый Соус из Ростков:
3 столовые ложки белого уксуса
2 столовые ложки сахара
2 ст. Ложки острого чесночного соуса
1½ чайной ложки кунжутного масла
½ чайной ложки соли
1/8 ч.л. имбиря

1. Откройте и истощите консервированные ростки фасоли. Затем поместите их в миску и залейте холодной водой. Дайте им погрузиться в холодильник на 20 минут. Если вы используете свежие ростки фасоли, тщательно промойте их перед тем, как замочить в холодной воде.


2. Пока ростки фасоли впитываются, приготовьте соус. В большой чашке смешайте уксус и сахар. Размешайте, пока сахар не растворится. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешайте. Отложите эту смесь соуса в сторону.


3. Через 20 минут выньте ростки фасоли из холодильника и слейте их в дуршлаг. Дайте им полностью стечь, а затем верните их в миску.


4. Вылейте соус на ростки фасоли и тщательно перемешайте. Использование рук облегчает смешивание всего вместе.


5. После того, как соус тщательно перемешан, поместите салат с ростками фасоли в холодильник и оставьте на час перед подачей. Это позволяет объединить все ароматы повязки.


6. Делает около 4 порций.




Видео инструкция: Ю.Корея 152 Панчхан из черной фасоли (콩 자반, 콩장) (May 2024).



Пряный Рецепт Салата Ростка Бобов, китайская Еда, росток фасоли, росток китайской фасоли, салат, рецепт салата, китайский рецепт, китайский салат, рецепт пряного салата, рецепт, пряный, салат, китайский