Медленный Рецепт Жареного Горшка Cajun

• May 11, 2024

Одной из проблем приготовления хорошей еды во время праздников является добавление достаточного разнообразия; индейка восхитительна, но кажется, что всем это надоело после посещения вечеринок, семейных праздников, угощений, а также еды на День Благодарения, Рождество и Новый год. Следующее Cajun Pot Roast это примерно так далеко от Турции, как вы можете получить, и это здорово для воскресного ужина. Приправы традиционно Cajun - Троица Cajun, которая состоит из сельдерея, лука и зеленого перца, наряду с большим количеством чеснока и тимьяна. Остатки можно использовать в Cajun Pot Roast Po’Boys, которые являются пряным фаворитом семьи.

Поскольку большинство из нас заняты, очень приятно получать два приема пищи из одного, особенно когда оба приема пищи такие хорошие. Если у вас есть мультиварка, это уменьшает количество кастрюль, которые можно мыть, так как жаркое можно обжарить в нем перед добавлением оставшихся ингредиентов и переходом к медленному приготовлению. В противном случае, вы можете просто обжарить жаркое в большой сковороде и перенести его в мультиварку, чтобы готовить в течение нескольких часов. В любом случае, это легко, вкусно и сильно отличается от индейки.

12 порций

1 столовая ложка растительного масла
Жареный цыпленок 4 фунта
От 1 до 2 чайных ложек Slap Ya Mama Cajun Seasoning (доступно в большинстве крупных продуктовых магазинов и онлайн)
1 приправа Cajun без соли (проверить нижнюю часть статьи), или ваша любимая приправа Cajun без соли

1 чашка сельдерея
2 зеленых перца
2 больших лука
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки свежего тимьяна или 2 чайные ложки сушеных
1 столовая ложка гранулированного говяжьего бульона

2 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного от кожуры
1 фунт моркови

1/2 стакана муки
3 стакана воды

1. Нагрейте растительное масло в мультиварке (или большой сковороде, если мультиварка недоступна).
2. Добавьте жареный цыпленок, обильно приправив его с обеих сторон приправой «Пощечина мамы» и «Без соли» Cajun; коричневые хорошо с обеих сторон.
3. Тем временем мелко порежьте сельдерей, сладкий перец, лук и чеснок (вы хотите, чтобы эти овощи были почти пюре, поэтому кухонный комбайн или электрический измельчитель лучше всего); смешайте их хорошо и распределите по обжаренному на гриле цыпленку.
4. Посыпать тимьяном и гранулированным бульоном из говядины.
5. Накройте, поставьте мультиварку на медленную готовку и дайте готовить, пока жаркое не станет мягким, 4-5 часов. При желании и подрумянить в сковороде, переместить жаркое в мультиварку на 5-6 кварт, сверху положить овощи, тимьян и гранулированный бульон из говядины.
6. Накройте крышкой, поставьте мультиварку на низкое положение и дайте готовить 4-5 часов или пока она не станет очень нежной.
7. Примерно за 2 часа до готовности жаркого добавить картофель и морковь; пусть готовят до готовности.
8. Удалите жаркое, морковь и картофель на блюдо; накрыть пленкой, чтобы согреться.
9. Поместите муку и чашку воды в шейкер и взболтайте до однородного состояния (или взбейте); взбейте его в соки вместе с оставшимися двумя стаканами воды и размешивайте до загустения.
10. Подайте жаркое, картофель и морковь с соусом. Используйте остатки для Cajun Pot Roast Po 'Boys.

Количество на порцию
Калории 357 калорий из жира 93
Процент от общего количества калорий От: Жир 26% Белок 43% Карбонат. 31%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 10 г
Насыщенный жир 3 г
Холестерин 107 мг
Натрий 271 мг
Всего углеводов 28 г
Клетчатка 2 г
Сахара 0 г
Белок 38 г

Витамин А 215% Витамин С 61% Кальций 0% Железо 30%

Видео инструкция: Whole Roasted Chicken | Instant Pot Recipes (May 2024).