Должны ли дети пить шоколадное молоко?

• May 17, 2024

Сейчас идут огромные споры о наличии шоколадного молока в школьных столовых. С одной стороны, медицинские работники и родители, которые обеспокоены уровнем содержания жира и сахара в рационе своих детей. С другой стороны - молочная индустрия, которая имеет огромную финансовую долю в исходе битвы. (Некоторые отраслевые аналитики утверждают, что более половины всего проданного шоколадного молока приобретается для школьных обедов.)

Шоколадное молоко против безалкогольных напитков

Даже самая шоколадная молочная марка, наполненная кукурузным сиропом (в некоторых содержится до 27 граммов сахара на чашку, что примерно столько же, сколько в стакане 8 унций соды), содержит гораздо больше питательных веществ, чем сода, которая в основном состоит из сахара. , вода и пустые калории. Ароматизировать молоко с шоколадом - процесс, но в отличие от многих пищевых продуктов, он не удаляет питательные вещества, содержащиеся в оригинальной пище, такие как кальций, витамины D и A, белок и так далее. Кроме того, шоколадное молоко доступно в обезжиренных и нежирных вариантах, как и белое молоко. Клинкер? Сода с кофеином содержит примерно в 10 раз больше кофеина, чем такое же количество шоколадного молока.

Пей сколько хочешь, но сделай сам

Существует целая школа мысли, которая считает, что домашняя версия нездоровой пищи - будь то картофель фри и гамбургеры или мороженое с фруктами - намного лучше для вас, чем купленный в магазине сорт, который должен занимать отдельную категорию между «здоровой». И «вредно для здоровья». Довольно легко вылить несколько кусочков картофеля фри на замороженном листе и разогреть их, но даже наименее разборчивый едок должен признать, что они не так хороши, как картофель фри, приготовленный вручную. Фри фаст фуд может быть вкусным, и они часто самые дешевые в меню. Так что переусердствовать легко. Но это так трудоемко делать картофель фри с нуля; мало кто будет делать это изо дня в день. Теория такова: если вы жаждете картошку фри, приготовьте картошку фри. Вы будете удовлетворены, и вы не захотите делать это снова в ближайшее время.

Если вы примените тот же подход к шоколадному молоку, вы можете контролировать количество добавок, жира и сахара, которые входят в каждый стакан шоколадного молока. Если вы используете обезжиренное молоко и делаете свой собственный сироп из несладкого какао-порошка, вы можете добавить к этому стакану молока дополнительные питательные вещества. Ваши дети получат дозу кальция без всех этих добавок.

Лучший стакан шоколадного молока

1 стакан обезжиренного простого молока (так называемое «белое молоко»)
1 ст. Л. домашний шоколадный сироп.

Размешайте 1 шоколадный сироп в молоко. Пить.

Домашний шоколадный сироп

½ чашки несладкого какао-порошка
¾ чашка сахарного песка
¾ стакан воды
1 ч. Л. экстракт ванили
Тире соль

Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле.

Довести до кипения и быстро перемешать. Снимите с огня, когда сироп начинает густеть.

Охладить (и хранить) в холодильнике.

В этом шоколадном сиропе содержится менее грамма жира, а на одну порцию (столовую ложку) приходится менее 10 граммов сахара. Ребенку придется выпить три чашки этого домашнего шоколадного молока, чтобы равняться одной чашке коммерчески ароматизированного шоколадного молока.

Вы не хотели бы, чтобы ваши дети пили только шоколадное молоко, но иметь его в качестве угощения время от времени хорошо.

Видео инструкция: 10 Продуктов, Которые вы Никогда не Должны Есть (May 2024).