Научный Эксперимент - Статус Дегустатора

• April 30, 2024

Как вы узнаете, являетесь ли вы супертастером или обычным дегустатором? Вы можете сделать две вещи, чтобы определить свой статус дегустатора. Вы можете приобрести полоски PTC и посмотреть, сможете ли вы попробовать горький химикат, содержащийся на полоске, или узнать, сколько вкусовых рецепторов у вас есть, используя синий краситель для окрашивания языка. Эти веселые и простые эксперименты определят, являетесь ли вы средним дегустатором или супер-дегустатором.

Вы можете купить дегустаторы PTC онлайн, чтобы узнать, есть ли у вас ген горького вкуса TAS2R38. Тест-полоски PTC на чувствительность вкуса к горечи. Полоски PTC специально проверяют вашу вкусовую чувствительность к химическому веществу, известному как фенилтиокарбамид, химическому веществу, похожему на горькие алкалоиды, вырабатываемые некоторыми растениями, такими как капуста и брюссельская капуста. Если вы можете попробовать горький PTC, вы, вероятно, супер-дегустатор.

Проведите еще один быстрый научный эксперимент с использованием синей краски, чтобы увидеть, сколько вкусовых рецепторов у вас на языке, чтобы подтвердить свой статус дегустатора. Для проведения этого эксперимента вам понадобится синий пищевой краситель, ватные шарики, бумажные кольца, фонарик, увеличительное стекло и партнер лаборатории. Обратите внимание, что увеличительное стекло не является обязательным, что упрощает визуализацию вкусовых рецепторов. Вы можете взять бумажные кольца в местном магазине канцелярских товаров.

Сначала измерьте диаметр отверстия в бумажном армирующем кольце. Используйте это измерение, чтобы вычислить площадь кольца. Запишите вашу область; вам нужно это измерение, чтобы рассчитать плотность вашего вкусового рецептора.

Теперь нанесите немного синего пищевого красителя на ватный тампон и нанесите ватный тампон на кончик языка. Постарайтесь покрыть хотя бы один дюйм вашего языка синим красителем. Затем наденьте укрепляющее кольцо на часть окрашенного языка. Попросите партнера зажечь фонарик над вашим языком и подсчитайте количество вкусовых рецепторов в бумажном армирующем кольце. Ваши вкусовые рецепторы будут выглядеть как маленькие розоватые точки, потому что они не впитывают столько красителя, сколько остальная часть вашего языка. Запишите этот номер на листе бумаги.

Теперь вы можете рассчитать плотность ваших вкусовых рецепторов! Возьмите количество найденных вкусовых рецепторов и разделите их на площадь вашего бумажного упрочняющего кольца. Согласно аналогичному эксперименту, выполненному в Университете Южной Дакоты, средние дегустаторы имеют среднюю плотность вкусовых рецепторов более 1 миллиметра в квадрате. Не дегустаторы имеют среднюю плотность вкусовых рецепторов 0,3-1 миллиметра в квадрате. Какой у тебя статус дегустатора?

Видео инструкция: Дегустаторы. Вкусовая и парфюмерная дегустация | Опыты дилетанта (April 2024).